Popis stvari koje mogu uzrokovati Rak toliko je dugačko, bilo bi daleko lakše i brže imati brzi popis onoga što nam je u redu jesti, piti i raditi.
Više: Zašto marširamo - žene dijele svoje zdravstvene brige
Najnoviji strašilo do važnih znanstvenih istraživanja došlo je zahvaljujući britanskoj Agenciji za standarde hrane, koja je izdala upozorenje o našim preferencijama krumpira i tosta. Ako vam se sviđaju vaše dobro pečene tatties i tost s tamne strane, možda ste povećavajući rizik od raka.
To je zbog prisutnosti akrilamida, kemikalije koja se prirodno proizvodi kada se hrana sa škrobom (poput kruha i krumpira) kuha na visokim temperaturama. Iako FSA kaže da "nije visoka razina rizika", trebali bismo prestati kuhati krumpir i kruh čim dosegne "zlatnožutu boju" boja ”kako bi se smanjio ovaj rizik (a isto vrijedi i za drugu hranu bogatu škrobom, poput korjenastog povrća, krekera, žitarica, keksa i kave.)
Više: Odlučite se da zaista odete liječniku
Dok Pokazalo se da akrilamid uzrokuje rak kod životinja (jednom u tijelu, akrilamid se pretvara u drugi spoj, glicidamid, koji se može vezati za DNA i uzrokovati mutacije), još uvijek nema uvjerljivih dokaza da ima isti učinak na ljude. Međutim, znanstveni konsenzus je da je sigurno pretpostaviti da je to slučaj.
Ako niste sretni što donosite odluke o prehrani na temelju pretpostavki, možete se uvjeriti od direktora politike FSA -e Steve Wearne, koji je rekao: "Ne kažemo da izbjegavate određenu hranu ili grupe namirnica, već promijenite svoju prehranu kako biste ublažili svoje rizik. Ne govorimo ljudima da brinu o povremenom komadu hrane ili obroku koji je prekuhan. Ovdje se radi o upravljanju rizikom tijekom cijelog života. ”
Znači li to da se s vremena na vrijeme možemo prepustiti želji za spaljenim tostom? Pretpostavljamo da je tako.
Više: Mislio sam da je moja hipomanija samo olakšanje od depresije
