Uštedite novac, vrijeme i rasipanje tako što ćete sinoćnje ostatke dobro iskoristiti. Pretvorite te ukusne komadiće u današnji ručak ili večeru s našim jednostavnim idejama za recepte.
Dakle, završili ste večeru, svi su zadovoljni i trbuh im je pun - ali i posluživanje tanjuri... Uklonite rasipanje pretvarajući ostatke svoje obitelji u ukusan ručak ili večeru sljedeći dan. Kako? Slijedite ove jednostavne ideje ili uključite ostatke u naše recepte za pite ili omlete u nastavku.
Brze i jednostavne zaostale ideje
- Kombinirajte ostatke s umakom po izboru, naslažite na panini i uživajte u obilnom ručku sa sendvičima.
- Upotrijebite sve stare životinjske kosti iz pečenja ili tepsije da skuhate lonac s temeljcem.
- Bacite preostale komade mesa ili rajčice, paprike, luka ili sira na pizzu i stavite u pećnicu na hladnoću.
- Ostatke povrća sitno narežite na kockice, umutite malo mlijeka, jaja i sir te smjesu naslažite na tijesto kako biste stvorili lagani quiche.
- Ostatke mesa i povrća skuhajte u umaku od soje i kamenica u woku kako biste brzo umutili prženje. Poslužite uz rezance od riže na pari ili jaja.
- Ostatak piletine može se kombinirati s rajčicom, lukom i vrhnjem ili umakom na bazi rajčice za super brzo jelo od tjestenine koje će se svidjeti djeci.
- Isjeckajte komadiće svinjetine, piletine ili govedine i pomiješajte s rižom, graškom, mrkvom, jajima i sojinim umakom kako biste napravili zasitnu prženu rižu za ručak.
- Ostatke mesa ubacite u obilno, zagrijavajuće varivo.
- Ostaci povrća savršeni su za veliki lonac juhe. Skuhajte povrće s povrtnim temeljcem, začinite solju, paprom i svježim začinskim biljem te uživajte.
- Dodajte čili u prahu govedini, mljevenom mesu ili piletini, a zatim pomiješajte s grahom, paprikom, rajčicom i ribanim sirom za ukusne tacose ili burritos koje će vaša djeca tražiti tjednima.
- Kombinirajte mljeveno meso s bilo kojom kombinacijom zaostalog povrća i prelijte pireom od krumpira, naribanim sirom te začinite paprom za ugodnu večeru od pastirskog kolača.
- Kuhajte povrće na svježu rukolu i dječji špinat za značajnu salatu.
Jednostavna pita od mesa i povrća
Služi 4
Sastojci:
- Ostaci kuhanog mesa (goveđe sjeckanje posebno je dobro za pite)
- Ostaci povrća (grašak, mrkva, zrna kukuruza, tikvice, cvjetača i brokula dobro funkcioniraju)
- Zamrznuto lisnato tijesto, odmrznuto
- Voda
- 1 jaje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva C.
- Provjerite je li vam preostalo meso skuhano, a povrće kuhano na pari, poširano ili prženo dok ne omekša.
- Jelo od pite obložite lisnatim tijestom pazeći da pokrijete podlogu i stranice. Obrežite kako biste oblikovali uredne rubove.
- Meso i povrće slažite na ljusku tijesta, a zatim na vrh stavite drugi komad lisnatog tijesta. Rubove zatvorite s malo vode.
- Umutite jaje i četku na vrh pite, a zatim vilicom nabodite poklopac kako bi para izašla.
- Stavite pitu u pećnicu i pecite oko 20 minuta ili dok fil nije skuhan, a vrh zlatne boje. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Još toplo narežite i poslužite.
Savjet: Ovisno o tome što se vaše meso koristilo prethodne noći, možda ćete morati dodati nekoliko okusa kako biste ga pripremili za pitu. Jednostavno začinite solju, paprom i svježim začinskim biljem; ili alternativno, pirjajte mljeveno meso na laganoj vatri s 1 žlicom Worcestershire umaka, 2 žlice paste od rajčice i 2/3 šalice goveđeg temeljca.
Brzi omleti
Pravi 2 omleta
Sastojci:
- Ostaci povrća i mesa
- 4 jaja
- 2 žlice vode
- Maslac
Upute:
- Pripremite svoje ostatke, poput luka narezanog na kockice, rajčice i slanine. Pobrinite se da svi sastojci koje morate prethodno skuhati budu spremni u ovom trenutku.
- Razbijte jaja u zdjelu, dodajte vodu i miješajte dok se ne sjedine.
- Rastopite žlicu maslaca u tavi na srednje jakoj vatri i ulijte polovicu smjese od jaja.
- Kad se omlet počne vezivati, naslažite polovicu preostalih komadića komadića na jednu stranu omleta. Nakon minute ili dvije, neposredno prije nego što se vrh omleta skuha, drvenom žlicom ili lopaticom preklopite omlet na pola, tako da su povrće i meso zatvoreni iznutra kao punjenje.
- Kad je kuhano, okrenite ga na tanjur za posluživanje i ponovite za svoj drugi omlet.
Još brzih i jednostavnih recepata
Recepti za zdravu juhu
3 brze večere prilagođene djeci
Tepsije od 30 minuta
