Začini dodaju ukusne okuse i primamljive arome hrani, ali mnogi ljudi ne shvaćaju da začini nude i razne korisne, potencijalno spasonosne, zdravstvene prednosti. Znanstveni dokazi koji podupiru snažna ljekovita svojstva začina i bilja jaki su. Smatrajte svoj stalak za začine svojevrsnim ormarićem za prirodne lijekove i iskoristite nevjerojatne zdravstvene prednosti dok svoj život začinite sa sljedećih pet začina - život koji spasite može biti vaš!
5 začina s ukusnim zdravstvenim prednostima
1. Cimet
Dobiven iz kore istoimenog drveta stabla, cimet ima visoko antioksidativno djelovanje. Eterična ulja cimeta također imaju antimikrobno djelovanje, što pomaže u pružanju znanstvene osnove za tradicionalnu uporabu cimeta u liječenju proljeva. Uzbudljive kliničke studije pokazuju blagotvorne promjene u kontroli šećera u krvi u pacijenata s dijabetesom mellitusom tipa 2 s jednom do tri grama dnevne doze začina cimeta. Eksperimentalna istraživanja pokazuju da cimet također može smanjiti vjerojatnost da će stanice u debelom crijevu, distalnom dijelu našeg gastrointestinalnog trakta, doživjeti kancerogene promjene.
Međutim, imajte na umu da previše dobrih stvari može biti i loše - postoje dokazi da uzimanje velikih količina cimeta (pomislite žlice cimeta) može imati štetne učinke na zdravlje, vjerojatno zbog određenih komponenti u frakciji eteričnog ulja.
2. Kim
Pripadnik obitelji peršina, začinski kim dobiva se iz osušenog sjemena biljke. Znanstvena istraživanja pokazuju da kumin može pomoći u regulaciji upale putem nuklearnog faktora-kappaB, dobro poznatog gena transkripcijski faktor povezan s rakom, otvrdnjavanjem arterija (arterioskleroza), artritisom i Alzheimerovom bolešću bolest. Najnovije istraživanje sugerira da ekstrakt sjemenki kima pomaže poboljšati kontrolu šećera u krvi, smanjuje oksidativni stres i inhibira stvaranje naprednih glikacijskih krajnjih proizvoda, također poznat kao AGEs. Jedna eksperimentalna studija sugerira da ekvivalent između dva i tri grama ekstrakta sjemenki kima može pomoći u poboljšanju hemoglobina A1c, mjerenja šećera u krvi kontrolirati.
3. Đumbir
Svestrani začinski đumbir dobiva se iz korijena biljke, a raznovrsne su fitokemikalije izoliran od đumbira i utvrđeno je da posjeduje antibakterijsko, protuupalno, snižava temperaturu i ublažava bol Svojstva. Korijen đumbira koristi se u tradicionalnoj indijskoj ajurvedskoj medicini kao pomoć pri probavi za malu djecu s kolikama i za odrasle s probavnim smetnjama. Korijen đumbira često se koristi kao prirodni lijek za mučninu i povraćanje zbog morske bolesti i jutarnje mučnine. Na primjer, nedavno istraživanje o jutarnjoj mučnini u trudnoći pokazalo je da je jedan gram đumbira uzet na usta značajno smanjio učestalost i ozbiljnost epizoda mučnine.
Upozorenje: Ako uzimate lijek varfarin, dobro poznati razrjeđivač krvi, postoji mogućnost interakcije s đumbirom, stoga izbjegavajte unos velikih količina đumbira tijekom uzimanja ovog lijeka.
4. Kurkuma
Začinska kurkuma često se koristi u karijima i drugim južnoazijskim i bliskoistočnim delicijama. Aktivni sastojak kurkume je kurkumin, a nevjerojatna znanstvena potpora o zdravstvenim prednostima kurkumina objavljena je u recenziranoj literaturi posljednjih nekoliko godina. Kurkumin posjeduje antikancerogena, antibakterijska, antioksidativna, protuupalna i antiartritisna svojstva. Studija iz 2004. otkrila je primamljive dokaze da kurkumin može pomoći u smanjenju nakupljanja beta-amiloidnih plakova u mozgu pacijenata s Alzheimerovom bolešću. Sigurnosni profil velikih količina kurkumina je ohrabrujući. Zapravo, kliničke studije pokazuju da se kurkumin dobro podnosi u dozama od dva do 12 grama, a nuspojave uključuju blagu mučninu.
Budući majke možda će morati obuzdati svoj curry: Postoji vrlo malo istraživanja o učincima kurkumina u trudnoći, pa bi trudnice trebale izbjegavati unos velikih količina kurkume.
5. Ružmarin
Listovi biljke ružmarin koriste se svježi, kao i sušeni, u tradicionalnim mediteranskim jelima za davanje nevjerojatnih, mirisnih aroma zimzelena. Ružmarin ima snažna antioksidativna svojstva, a uzbudljiva eksperimentalna istraživanja to pokazuju relativno visoka razina karnozne kiseline ružmarina može pomoći u smanjenju rizika od Alzhemierove bolesti i moždani udar. Nadalje, nova istraživanja sugeriraju da ekstrakt ružmarina bogat karnoznom kiselinom može spriječiti rast stanica malignog melanoma čovjeka. Ekstrakti ružmarina također su pokazali da smanjuju upalu u eksperimentalnim modelima artritisa. Četiri do šest grama mljevenih, svježih listova ružmarina tipična je terapijska doza.
Dodavanje začina vašem životu ne samo da će vaša jela učiniti ukusnijim, već i promiče dugovječnost smanjujući rizik od kroničnih bolesti.
Posjetiti www.lef.org za prirodnije načine poboljšanja vašeg zdravlja i blagostanja.
Više načina na koje bilje i začini izvrsno poboljšavaju vaše zdravlje
- 7 super začina za super zdravlje
- Ukusni savjeti za rezanje soli
- 6 Pojačivači okusa za ručavanje s dinamitom
