Nije li konzerviranje samo za stare dame? Ovdje sam da vam kažem da je konzerviranje the stvar koju biste trebali naučiti ove sezone kako biste poboljšali obroke kilometrima, poboljšali svoju prehranu i podijelili svoje truda i ljubavi s drugima na način nakon promjene godišnjih doba i dati autorstvo nad jednim vašim važnim dijelom život.
Više: Konzerviranje je bezveze, ali potpuno se isplati
Konzerviranje doslovno širi ljubav. Kad pripremate složeno blagdansko jelo, ulažete sve vrste energije pripremajući ga. Naravno, obrok se cijeni, ali rezultati tog obroka ne traju. Osim sendviča s puretinom sljedećeg dana, vaš se trud kasnije neće moći uživati.
Uz konzerviranje možete provesti nekoliko sati u očuvanju ukusnih proizvoda i uživati u njima mjesecima nakon toga. Kad ste najzaposleniji, uvijek iznova možete osjećati zadovoljstvo tog popodneva. Ako sami uzgajate proizvode, dobit ćete dvostruko zadovoljstvo širenjem plodova svog rada tijekom godine. Nema zelenog palca? Ni ja, ali ne brinite. Konzerviranje ima puno ljubavi za podijeliti osim vrtlara i starih žena.
Konzerviranje vam daje izbor i autorstvo nad onim što jedete. Zdrava prehrana najžešća je tema zdravlja - s dobrim razlogom. Svi znamo nekoga tko je živio ono što bismo smatrali zdravim životom, a ipak je patio od jedne ili druge kronične bolesti, i zasigurno je ono što jedemo odigralo barem malu ulogu. Ne možemo kontrolirati sve i nikada ne bih sugerirao da svatko treba pokrenuti vlastito imanje, ali predložit ću vam da vam učenje načina konzerviranja daje izbor, koji trenutno nema u trgovini prolaz.
Ako znate kako ćete, moći ćete sačuvati breskve koje odaberete. Ili ste ih ubrali, kupili s tržnice ili aktivno odabrali konzervirati te određene breskve. Morate ih oprati i odlučiti koji ćete recept, kakvo zaslađivač i kakve začine koristiti. Tada morate izabrati da ih hranite svojoj obitelji. Kupnja u trgovini, zapakirana ili pripremljena hrana oduzima vam većinu tih izbora. Ako ne birate, tko je? To je važno pitanje koje bi trebao postaviti svatko tko je zabrinut za zdravlje.
Više: Napravimo konzerviranje vašeg džema po ovom jednostavnom receptu za konzerviranje od šljive
Konzerviranje ne mora biti samo ono što je zeleno u hip smislu te riječi. Moramo biti vrlo oprezni u pogledu ove skliske staze na koju su trgovci stavili potrošače, mame i obiteljske kuhare. Ako smo prisiljeni vjerovati da je organski uzgojen ili divlji način jedini put, neće proći dugo prije nego što zađete u slijepu ulicu kao obiteljski kupac namirnica.
Što ako vaše dijete ne voli organske jagode? Što ako su otmjeni proizvodi ludo skupi? Što ako na prolazu s proizvodima nema mnogo izbora jer živite daleko od Središnje doline Kalifornije? Konzerviranje vam omogućuje da uzimate proizvode i čuvate ih radi ekonomičnosti, prehrane i izbora koje vam nudi u vašoj prehrani. Odabir onoga što ste sami pripremili gotovo će uvijek biti zdraviji izbor, bez obzira na to koliko se pridjeva trgovci uhvatili za svoje proizvode.
Bolujete li vi ili vaši voljeni zbog intolerancije na hranu? Što kažete na više od jedne alergije? Čitanje naljepnica puno je posla, zbog čega je konzerviranje toliko izvrsno. Ne postoji oznaka za čitanje. Možete odabrati recepte koji odgovaraju onome za što je zdravo tvoj obitelji i njihovim potrebama. Znajući čime hranite svoju obitelj dolazi do slobode i lakoće.
Konzerviranje ne mora biti onako kako ga se sjećate: uzimanje cijelog vikenda ili čak cijelog poslijepodneva. Prije mnogo godina konzerviranje se radilo u velikim serijama zbog potrebe, ali sada imamo odlične hladnjake, lako dostupne tržišta i recepte koji su nam dostupni za očuvanje malih ili srednjih serija u vrlo sofisticiranim i multikulturalnim sorte.
Poznavanje načina konzerviranja omogućuje vam smanjenje otpada hrane u vašem domu, a to ima neposrednu opipljivu financijsku korist. Ako ste kupili stan bobičastog voća, a djeca ga nikada neće pojesti prije nego što pokvare, konzerviranje ih štedi svu hranu i novac za kasnije uživanje. Kasnije je često kada ste zauzeti i ne možete otrčati na tržnicu, pa biste mogli doći u napast poslužiti nešto što radije ne biste.
Po mom mišljenju, konzerviranje jest the vještinom koju bi moderna djevojka trebala opremiti kako bi svojoj prehrani dodala više zdravlja i izbora, a od ključne je važnosti za zdraviji život. Ako želite saznati više, krenite na Počnite konzerviranje.
Više:Sve što ste trebali znati za pripremu za sezonu konzerviranja
