Tradicionalna tres leches torta (u prijevodu "kolač s tri mlijeka") obično je zabranjena za vegane, ali nekoliko jednostavne zamjene sastojaka pretvaraju ovaj ukusno vlažan desert inspiriran Meksikom u bez mliječnih proizvoda mora se jesti.
![Veganska torta tres leches](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Ovi veganski pekari natjerat će vas da preispitate svoju vjenčanu tortu
Recept za vegansku tres leches tortu
Služi 8
Sastojci:
- 1-1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica vanilijevog bademovog mlijeka
- 1/3 šalice toplog kokosovog ulja
- 1 žlica čistog ekstrakta vanilije
- 1 žlica octa od crnog vina
- 1 (15 unci) limenke kokosovog mlijeka (nemojte mućkati limenku prije otvaranja)
- Krema od soje od vanilije
- Mljeveni cimet i kakao u prahu za brisanje prašine
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i namastite četverokutnu četvrtastu tepsiju.
- U srednjoj zdjeli umutite brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol.
- U zdjelici stalnog miksera opremljenog nastavkom za lopaticu pomiješajte bademovo mlijeko, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije i ocat. Miješajte na srednjoj smjesi dok ne postane glatko.
- Dodajte mješavinu brašna i miješajte na srednjoj smjesi dok se sastojci dobro ne sjedine.
- Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite 25 do 30 minuta ili dok tester za kolače umetnut u središte ne izađe čist. Nemojte previše peći. Ostavite sa strane da se ohladi.
- U međuvremenu, pažljivo otvorite limenku kokosovog mlijeka i žlicom stavite gustu kremu u srednju zdjelu. Ovu kremu stavite u hladnjak.
- Prelijte preostalo rijetko, vodenasto kokosovo mlijeko u mjernu šalicu od 2 šalice i dodajte toliko kreme od vanilije da se napravi 1-1/2 šalice ukupne tekućine.
- Preokrenite kolač na obrubljeni pladanj i pomoću tiple probušite rupe na vrhu kolača.
- Smjesu za kremu prelijte po cijelom kolaču, žlicom ravnomjerno rasporedite tekućinu i popunite rupe u kolaču. Ostavite 30 minuta da se tekućina upije.
- Električnom ručnom miješalicom umutite ohlađenu kokosovu kremu dok ne postane pjenasta.
- Premažite kolač kremom od šlaga i pospite cimetom i kakaom. Narežite i poslužite.
Više veganskih recepata
Jednostavno vegansko Queso dip
Veganski recepti
Isjeckana vegetarijanska ljetna salama