Čokoladna kora klasična je zimska poslastica, ali uzeli smo je nekoliko stepenica. Posipali smo malo hrskave slanine, gnjecavog sljeza i malo čokolade.
Povezana priča. Ina Garten poklonila nam je recept iz snova za čokoladne kolače
Ovo je najviši slatkiš koji sam ikada napravio. Punio sam ga sljezom, čokoladom, karamelom i, naravno, slaninom. Kora je ooey i gnjecava i savršena za grickanje. Slanina se može činiti čudnom, ali dodaje lijep slani, slani zalogaj. Vjerujte mi, svidjet će vam se ova slatka poslastica!
Sljez, karamel i kora slanine
Služi 6
Sastojci:
- 12 unci poluslatke čokolade
- 3 žlice maslaca
- 4 šalice mini sljeza
- 1/2 šalice otopljenog karamela
- 1/2 šalice nasjeckane hrskave kuhane slanine
Upute:
- Otopite polovicu čokolade u mikrovalnoj pećnici i rasporedite na lim obložen Silpatom. Stavite lim za pečenje u hladnjak da se čokolada stvrdne.
- Dok se čokolada hladi, počnite topiti svoj sljez.
- U veliku tavu dodajte maslac, a kad se otopi, dodajte sljez. Polako miješajte dok se sljez ne otopi. Maknite s vatre.
- Izvadite čokoladu iz hladnjaka (trebala bi biti tvrda) i nježno rasporedite otopljenu smjesu sljeza po čokoladi.
- Pustite da se smjesa od sljeza malo stegne i premažite sljezom karamel, a zatim pospite s 1/4 šalice slanine. Vratite posudu u hladnjak da se stegne dok pripremate drugu polovicu čokolade.
- Preostalu polovicu čokolade otopite u mikrovalnoj pećnici. Kad se čokolada otopi, izvadite posudu iz hladnjaka i premažite čokoladu karamelom. Preostalu slaninu pospite po čokoladi i pustite da se smjesa potpuno stvrdne prije nego što pokušate rezati.
- Kad se potpuno stvrdne, izrežite na kvadrate vrlo oštrim nožem.
Još recepata za koru
Kamena stjenovita kora
Kora bijele čokolade od marelica pistacija
Kora buckeye
