Pečena piletina može se ukusno poslužiti na različite načine. No poslužite ga pečenog u kukuruznom kruhu i imate večeru kojoj nitko ne može odoljeti.
S vremena na vrijeme kad izađem na večeru, na jelovniku restorana vidim nešto što zvuči ukusno, ali to neću naručiti jer mi za oko padne nešto drugo što zvuči još bolje. A budući da ne mogu napraviti jelovnik svaki put kad izađem jesti, volim probati i ponovno stvoriti te propuštene prilike kod kuće. Nedavno sam u restoranu vidio pileće jelo koje se zove piletina u oblaku. Bila je to piletina i ljutika narezana u kori od kukuruznog kruha i zvučala je apsolutno božanstveno. Pa sam pomislio zašto ne bih pokušao u svojoj kuhinji. Rezultat je bio jednako sjajan koliko sam i mislio da će biti.
Tava od piletine od kukuruznog kruha
Služi 4
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 pileća prsa bez kostiju i kože
- 2 ljutike, nasjeckane
- 1 šalica kukuruznog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica brašna
- 1 jaje
- 1/4 šalice šećera
- 1/2 šalice kukuruza
- 1/4 šalice biljnog ulja
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri. Piletinu pospite solju i paprom i stavite u posudu. Pržite piletinu dok izvana ne porumeni, oko tri minute. Dodajte ljutiku i pirjajte još jednu minutu.
- Dok pile peče, umutite kukuruzno brašno, mlijeko, brašno, jaje, šećer, kukuruz i biljno ulje dok ne postane glatko i kremasto. Piletinu prelijte smjesom od kukuruznog brašna.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite 20-25 minuta ili dok kukuruzni kruh ne stegne i piletina više ne postane ružičasta. Poslužite odmah.
Ostali recepti od kukuruznog kruha
Muffini od kukuruznog kruha od slanine
Nadjev od kukuruznog kruha s jabukama i zlatnim grožđicama
Kukuruzni kruh narezan na kockice
