Ostaci zahvalnosti susreću meksičku kuhinju s ovim zabavnim receptom za enchiladu.
Dosta vam je ostataka sendviča s puretinom? Radimo nešto drugačije s ovogodišnjim ostacima zahvalnosti; enchiladas! Oni imaju svu siravu dobrotu vašeg omiljenog meksičkog jela s okusima Dana zahvalnosti punjenim unutra.
Povezana priča. 10 autentičnih meksičkih predjela za vašu proslavu Cinco de Mayo
Recept od purećih krančila
Služi 4
Sastojci:
- 2 šalice preostale puretine, usitnjene
- 1 konzerva crnog graha, isprana i ocijeđena
- 1/2 šalice salse
- 3/4 šalice kiselog vrhnja, podijeljeno
- 1 šalica zaostalog umaka od brusnica, podijeljeno
- 1 šalica naribanog bijelog cheddara, podijeljeno
- 2 zelena luka, nasjeckana
- 1/4 šalice cilantra, nasjeckanog
- 1/2 žličice korijandera
- 1/2 žličice dimljene paprike
- Sol i papar, po ukusu
- 4 tortilje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Kombinirajte puretinu, crni grah, salsu, 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1/2 šalice umaka od brusnica, 1/2 šalice cheddar, zeleni luk, cilantro, korijander, dimljena paprika te sol i papar u velikoj zdjeli i pomiješajte zajedno.
- Žlicom otprilike 1/2-3/4 šalice smjese nanesite na tortilju, zarolajte i stavite u posudu za pečenje sa šavom prema dolje.
- Ponovite s preostalim tortiljama.
- U manjoj zdjeli pomiješajte preostalo kiselo vrhnje i umak od brusnica.
- Smjesu izlijte na enchilade.
- Pokrijte folijom i pecite 30 minuta.
- Uklonite foliju, pospite preostalim cheddarom po vrhu i pecite još 3-5 minuta dok se sir ne otopi.
- Izvadite enchilade iz pećnice, ukrasite cilantrom i/ili zelenim lukom i poslužite.
Više recepata za enchiladu
Enchilade od piletine i avokada za dvoje
Enchiladas od zelenog pilećeg čilea
Pola sata enchilade
