Stranice slatkog krumpira: 3 načina - SheKnows

Batat je bogat vitaminima A i C i mnogim drugim hranjivim tvarima. Pa zašto ih ne biste uvrstili u svoju večeru s ovim lakim i ukusnim recepti priloga?

Povezana priča. Martha Stewart nadmašuje svoj krumpir s ovim dva iznenađujuća sastojka

Ako obično provodite dosta vremena pokušavajući sastaviti različite strane kako biste ušli vaše žitarice, škrobovi i povrće, ugodno ćete se iznenaditi jednostavnošću ovog recepta. Možete dobiti sve komponente nekoliko priloga odjednom!

Veličina posluživanja 4

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 srednja slatka krumpira, oguljena i narezana na kockice
• 4 šalice belog kelja u pakiranju
• 2 šalice kuhane quinoe
• 1 žlica javorovog sirupa
• 1/2 žličice morske soli (više ili manje, po ukusu)

Upute:

1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i batat na umjerenoj vatri dok batat ne omekša. Redovito miješajte kako bi se sve strane ravnomjerno skuhale.
2. Dodajte kelj i pustite da se zagrije dok ne uvene - 2-3 minute.
3. Dodajte kvinoju, javorov sirup i sol te promiješajte da se sjedini. Poslužiti.

Ako uživate uz pomfrit sa strane, probajte nešto novo i skuhajte hrpu ukusnog pomfrita od batata.

Veličina posluživanja 4

Sastojci:

• 2 srednja slatka krumpira
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica javorovog sirupa
• 1 žličica soli

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Batat ogulite i narežite na tanke trakice. Učinite ih iste veličine kako bi se ravnomjerno skuhale.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, javorov sirup i sol.
4. Batat stavite u zdjelu i miješajte dok se sav batat ne ujednači u tekućini.
5. Batat izlijte na tepsiju i ravnomjerno ga rasporedite.
6. Pecite ih u pećnici 20 minuta. Maknite s vatre i okrećite velikom lopaticom. Vratite ih u pećnicu na još 6-8 minuta. Maknite s vatre i poslužite.

Tražite li drugi način uživanja u slatkom krumpiru? Probaj malo latkes od slatkog krumpira >>

Punjeni pečeni krumpir dobiva ukusno i hranjivo ažuriranje u obliku ovog pečenog slatkog krumpira punjenog povrćem.

Veličina posluživanja 4

Sastojci:

• 2 srednja slatka krumpira
• 2 srednje mrkve, oguljene i narezane na kockice
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 3 šalice pakiranog kelja, nasjeckanog na male komadiće
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice margarina
• 1/2 žličice morske soli

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
   
2. Temeljito operite slatki krumpir i u svakoj probodite vilicom nekoliko rupa.
3. Batat stavite na pladanj i pecite u pećnici 40–55 minuta. Znat ćete da su gotovi kad se vilica može lako umetnuti u njihova središta.
4. Dok se slatki krumpir kuha, stavite mrkvu u srednji lonac vode. Pustite da se kuha i kuhajte 20 minuta ili dok se vilica ne može lako umetnuti u njihova središta. Kad omekša, ocijedite mrkvu i ostavite je sa strane.
5. U tavu stavite maslinovo ulje, kelj i češnjak, te lagano zagrijte. Da kelj ne zagori, dodajte žlicu vode svakih nekoliko minuta po potrebi. Kuhajte dok kelj potpuno ne uvene i maknite s vatre.
6. Kad je batat gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi dok se ne može s njim rukovati. Smanjite toplinu pećnice na 350 stupnjeva F.
7. Lagano prerežite svaki batat po sredini po sredini.
8. Pažljivo izvadite meso batata, ostavljajući otprilike 1 centimetar sa strana.
9. Unutrašnjost batata, mrkvu, margarin i sol stavite u kuhaču i pulsirajte dok se ne sjedini.
10. U zdjeli pomiješajte smjesu slatkog krumpira i mrkve s kuhanim keljom. Ovu smjesu ravnomjerno rasporedite po udubljenom batatu.
11. Složeni slatki krumpir stavite na pladanj, te ga pecite u pećnici 10 minuta da se sve zajedno zagrije. Maknite s vatre i poslužite.

Zdraviji prilozi

Zdrava blagdanska strana: Orašasti prokulice
Češnjak brokula i cvjetača sa strane
Colcannon: Tradicionalni irski prilog