Ne postoji ljetna hrana slavnija od hrenovke i hamburgere na roštilju. No, iako je lako zamijeniti obične stare hrenovke za nešto uzbudljivije (ovih dana možete kupiti u bazilionima različitih vrsta kobasica), malo je teže smisliti kako staviti hamburger na twist. Ima samo toliko slanina možeš staviti pljeskavicu od hamburgera, znaš? Dobro, Martha Stewart ima savršeno rješenje za vaše dosadne hamburgere, a počinje jednim bitnim korakom: zamjenom govedine za janjetinu.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Postoji samo oko milijun različitih načina za vrhunski hamburger. Ovdje velikodušan komad svježeg peršina dodaje nove slojeve okusa svakoj komponenti ovih janjećih hamburgera inspiriranih Grkom: pljeskavice, umak od jogurta-feta i salatu od sjeckanih rajčica. Cijeli recept dohvatite na linku u bio! 📷: @christophertestani recept + styling hrane autor: @brooklyncooks
Post objavljen od Martha Stewart (@marthastewart) na
U njoj Recept za hamburgere inspiriran Grčkom, Stewart spaja sočne janjeće pljeskavice ispunjene peršinom s preljevima mnogo svježijim od vašeg standardnog obroka kečapa i kriške američkog sira.
Umjesto toga, njezine su pljeskavice prelivene slano-ljutim umakom od feta jogurta i salatom od rajčice od peršina. Ovi svježi elementi pomažu u suprotstavljanju bogatstvu janjetine, a cjelokupno jelo je nešto svjetlije i živahnije od vašeg uobičajenog hamburgera.
Stewart preporučuje posluživanje hamburgera s pomfritom, a morali bismo se složiti da je to utakmica napravljena na nebu. No, ako se zaista želite počastiti, preporučujemo da recept za umak od feta jogurta udvostručite kako biste ga mogli upotrijebiti kao umak za pomfrit - nikada se nećete htjeti vratiti kečapu.
Ako ste pomalo mrzovoljni oko upotrebe janjetine, nemojte se bojati. Stewart kaže da recept možete napraviti i s običnim goveđim mesom. No, ako ste spremni biti malo avanturistički nastrojeni, bit ćete nagrađeni nijansiranom pljeskavicom koja vam postavlja cijeli sendvič za uspjeh.
Uparite sa bundt kolač od tikvica za desert i nešto sangria od crnog vina, a vi imate savršen ljetni obrok.
U potrazi ste za više ljetnih recepata? Giada De Laurentiis ima dosta:
