Ovaj Dan očeva, odloži se s rezervacijom za steakhouse u koji si već odvezano vodio tatu. Jer Giada De Laurentiis ima samo recept iz usta će mu zasijati: sočno, slano filet mignon preliven kozjim sirom mrvi se i preliven slatkim, bogatim balzamičnim redukcijom. A najbolji dio? Za izradu će vam trebati samo 30 minuta.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
“Filet mignon već je komad mesa koji se jede slavljenički, ali onda ga prelijte zlatno smeđim kozjim sirom i balzamičnom redukcijom? Još bolje ”, piše De Laurentiis.
Odličan za početnike, De Laurentiisov recept za filete mignon zahtijeva samo šest sastojaka, od kojih većinu vjerojatno već imate u kuhinji. Sastojci uključuju balzamični ocat, šećer, maslac, mljeveni crni papar, mekani svježi kozji sir i, naravno, filet mignon-točnije, šest odrezaka debljine 1 do 5 centimetara.
Sada, prije nego počnete kuhati odreske, poželjet ćete pripremiti mješavinu balzamičnog octa. U loncu pomiješajte ocat sa šećerom i zagrijavajte dok se ne smanji na otprilike 1/3 šalice. Prema receptu De Laurentiisa, sjedit će na štednjaku oko 18 minuta - i ne zaboravite povremeno promiješati.
Zatim je vrijeme za kuhanje odrezaka. Ali prvo, imate li pravu tavu? Za odrezak ćete htjeti tešku, veliku tavu, a mi vam preporučujemo Ložnica od lijevanog željeza. Izvrstan je za pečenje i možete ga gurnuti u pećnicu kako biste dovršili proces kuhanja odrezaka.
Slika: Amazon.
Za srednje rijetke, kuhajte svaku stranu odreska od soli i papra u tavi premazanoj maslacem oko tri minute. Kad to učinite, odreske stavite na lim za pečenje, prelijte izmrvljenim kozjim sirom i pecite dok se sir ne otopi. Izvadite iz pećnice, pokapajte umakom i poslužite!
Vaša večera na Dan očeva nikada nije izgledala tako dobro.
Nabavite cijeli recept za filetski mignon s kozjim sirom i balzamikom na Giadzy.
U potrazi ste za više ljetnih recepata? Giada De Laurentiis ima dosta:
