Ljeto je na putu, a kao i obično, to znači da žudimo za voćem i povrćem jer ih sve više dolazi u sezonu. Ali ne možemo postojati salate sami, bez obzira koliko se ludi povrća osjećali. Ponekad vam je potrebna večera koja balansira između udobne hrane i hranjivih tvari, a nitko nije bolji od toga Jamie Oliver. U čast Nacionalnog tjedna vegetarijanstva upravo je podijelio recept za zelje mac ‘n’ sir da smo već opsjednuti.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako kupite nešto klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Jamie Oliver (@jamieoliver)
Recept dolazi iz Oliverove kuharice Ultimate Veg, koji se fokusira na obroke prepune svježih proizvoda.
Oliver koristi kombinaciju svježeg povrća i oštrih sireva kako bi se ovaj mac istaknuo.
Prvo, u velikoj tepsiji pirja poriluk, brokulu i majčinu dušicu na maslacu (to kasnije štedi na čišćenju; preporučujemo lijepo Posuda za pečenje Le Creuset). Zatim pravi bešamel umak ravno u tepsiji s brašnom i mlijekom.
Oliver zatim u umak dodaje naribani parmezan i cheddar sir, a zatim ga izlije u blender s malo špinata. Time umak postaje ljupke zelene boje i čini ga dodatno glatkim.
Dodajte kuhanu tjesteninu, umak i malo cvjetova brokule natrag u jelo. Sve zajedno promiješajte, prelijte naribanim cheddarom i nasjeckanim bademima te pecite dok mjehurići i zlatni vrh.
Rezultat je jelo koje ima kremast i popustljiv okus, ali svijetlo i svježe. Pun je dobrog zelenog okusa i puno sira, s malo hrskavice na vrhu radi teksture. To je obrok koji će voljeti cijela obitelj, a savršen je za one prohladne proljetne i ljetne noći kada žudite za nečim značajnim.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
Gledajte: Isprobali smo Mac Garner's Night and Cheese preko noći i potpuno smo razumjeli zašto je provalio Internet
