चॉकलेट ठगना केक के समृद्ध आकर्षण का विरोध कौन कर सकता है? या तो एक व्यक्तिगत केक के रूप में या कपकेक के रूप में परोसा जाता है, यह हमेशा उतना ही अच्छा लगता है जितना इसका स्वाद होता है। अगर आप किसी को दावत देना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट, चिपचिपा फिक्स से बेहतर क्या हो सकता है?
संबंधित कहानी। इना गार्टन ने हमें हमारे सपनों की चॉकलेट कपकेक रेसिपी गिफ्ट की
पेश हैं दो मनमोहक चॉकलेट फ़ज कैक बनाने की विधि SheKnows से - या अपने स्वयं के भव्य कपकेक बनाने के लिए उसी मिश्रण का प्रयास क्यों न करें?
गूई चॉकलेट ठगना केक
अवयव:
केक के लिए:
- १ चॉकलेट केक पैकेट मिक्स
- १ कप पानी
- 3 अंडे
- 1/3 कप वनस्पति तेल
- 1/3 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच वनीला एसेंस
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १ कप चॉकलेट चिप्स
आइसिंग के लिए:
- २ कप चॉकलेट चिप्स
- २ कप चीनी
- 2/3 कप दूध
- १ कप मक्खन, घिसा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 चम्मच वनीला
दिशा:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (गैस मार्क 4) पर प्रीहीट करें और दो गोल केक टिन्स को लाइन और ग्रीस कर लें।
- धीमी गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, केक मिश्रण, पानी, अंडे, तेल, खट्टा क्रीम, वेनिला एसेंस और नमक मिलाएं।
- शक्ति को मध्यम कर दें और चॉकलेट चिप्स डालना शुरू करें। मिश्रण के अच्छी तरह मिल जाने के बाद, इसे दो तैयार टिनों के बीच आधा कर लें।
- 25 मिनट तक बेक करें। यह देखने के लिए कि केक पक गए हैं या नहीं, एक कटार या कॉकटेल स्टिक के साथ केंद्र में छेद करके उनका परीक्षण करें। अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार हैं।
- ओवन से टिन्स निकालें, उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर केक को टिन से निकाल कर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- आइसिंग बनाने के लिए, तेज आंच पर एक सॉस पैन में दूध, मक्खन और नमक के साथ चीनी को घोलें। उबाल आने दें और इसे एक मिनट के लिए उबलने दें।
- जब दूध का मिश्रण उबल रहा हो, तो चॉकलेट चिप्स को एक बाउल में रखें। चॉकलेट के ऊपर गर्म दूध का मिश्रण डालें और वनीला एसेंस डालें। जब तक आइसिंग गाढ़ी न हो जाए, तब तक मीडियम पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से सावधानी से फेंटें।
- दो केक को एक साथ सैंडविच करने के लिए आइसिंग का प्रयोग करें और ऊपर और किनारों पर एक उदार राशि फैलाएं।
चॉकलेट कपकेक्स
ऊपर दिए गए मिश्रण का इस्तेमाल आप चॉकलेट कप केक बनाने के लिए कर सकते हैं।
दिशा:
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (गैस मार्क 6) पर प्रीहीट करें।
- केक के मिश्रण को अलग-अलग बेकिंग केस में डालें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर ओवन में रखें।
- 15 मिनट तक बेक करें। वे तब तैयार होते हैं जब एक कटार या आपके चाकू की नोक एक केक के ऊपर से साफ और बिना चिपके निकल आती है।
- ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- अपने कपकेक के शीर्ष पर बर्फ लगाने के लिए उपरोक्त आइसिंग रेसिपी का उपयोग करें।
- अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
चॉकलेट ऑरेंज ठगना केक
अवयव:
केक के लिए:
- १/२ कप स्वयं उगने वाला आटा
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच सोडा का बाइकार्बोनेट
- एक चुटकी नमक
- १ कप ब्राउन शुगर, ढीला पैक
- ३/४ कप मक्खन
- ३/४ कप चॉकलेट चिप्स
- १ कप प्राकृतिक दही
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- 1 नारंगी, केवल उत्साह
आइसिंग के लिए:
- 4 कप आइसिंग शुगर
- 1 कप कोको पाउडर
- 1/2 कप मक्खन
- ३ बड़े चम्मच दूध
- १ संतरा, केवल रस
दिशा:
- ओवन को १९० डिग्री सेल्सियस (गैस मार्क ५) पर प्रीहीट करें और दो गोल केक टिनों को चिकना कर लें।
- एक बर्तन में उबलते पानी के ऊपर चॉकलेट चिप्स पिघलाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
- दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी मलाई करें। मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बाइकार्बोनेट सोडा और नमक को छान लें।
- दही, वेनिला एसेंस, पिघली हुई चॉकलेट और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं।
- मिश्रण को दोनों टिनों में बराबर-बराबर बाँट लें और 25 से 30 मिनट तक बेक करें। टिन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- आइसिंग बनाने के लिए एक पैन में मक्खन पिघलाएं। आइसिंग शुगर और कोको पाउडर को छान लें।
- गर्मी से निकालें और लगातार चलाते रहें। दूध और संतरे के रस में मिला लें।
- एक बार आइसिंग गाढ़ी हो जाए, तो केक को एक साथ सैंडविच करने के लिए इसका इस्तेमाल करें और ऊपर और किनारों को ढक दें।
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