सब्जियां न केवल स्वास्थ्यप्रद साइड डिश बनाती हैं, बल्कि वे पकाने में भी सबसे तेज हो सकती हैं। क्या सात मिनट से कम समय में साइड डिश रेसिपी आपके काम आती है? हमने ऐसा सोचा! इस स्वादिष्ट ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी को आज़माएँ और अपने सभी वेजी पक्षों का त्वरित काम करने के लिए हमारे सुझावों को आज़माएँ!
सब्जियों को जल्दी पकाने की कुंजी सभी कट में है। काटने के आकार के टुकड़े, लगभग 1 / 4- से 1/2-इंच, तीन मिनट या उससे कम समय में पूरी तरह से पकाएं, कारमेलिज़ करने के लिए जैतून के तेल के छिड़काव के साथ गर्म पैन में खाना पकाने की प्रक्रिया को समाप्त करने के लिए पर्याप्त समय छोड़ दें। यदि स्टीमिंग आपकी गति अधिक है, तो सब्जियों को काटने के आकार के टुकड़ों में काटने से भाप को प्रवेश करने के लिए अधिक सतह क्षेत्र की पेशकश की जाएगी, पांच से सात मिनट में पूरी तरह से उबली हुई सब्जियों के साथ।
लेकिन जैसे ही सब्जियां काटी जाती हैं, वे अपना पोषण मूल्य खोने लगती हैं। अधिकतम स्वाद और पोषक तत्व बनाए रखने के लिए, खाना पकाने से ठीक पहले सब्जियों को काट लें।
सब्जियों को टोस्टेड नट्स, क्रम्बल ब्लू चीज़, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, मोटे नमक और ताज़ा अनसाल्टेड मक्खन से गार्निश करें, या प्रस्तुत बेकन या पैनसेटा और साइट्रस के साथ, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, सरल साइड डिश को अतिरिक्त लगता है विशेष।
पैनकेटा और संतरे के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
4. परोसता है
अवयव:
- २ कप पानी
- 1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ट्रिम किए गए उपजी, सिर ऊपर से तने तक आधे में कटे हुए हैं
- १/२ कप कटा हुआ, पका हुआ पैनकेटा
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच शहद
- १ संतरा, जेस्टेड और जूस्ड
- 1 संतरा, छिलका, टुकड़ों में कटा हुआ
दिशा:
- एक छोटे कटोरे में, शहद, संतरे का रस और संतरे का रस मिलाएं। पैनकेटा में हिलाओ; रद्द करना।
- एक बड़े कड़ाही में, उच्च गर्मी पर एक चुटकी नमक के साथ पानी गरम करें; उबालने के लिए लाना। ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें; चार मिनट पकाएं। नाली, अलग रख दें। सूखी कड़ाही।
- कड़ाही को तेज़ आँच पर लौटाएँ। जैतून का तेल और स्प्राउट्स जोड़ें; कभी-कभी हिलाते हुए, दो मिनट या कारमेलाइज़्ड होने तक पकाएं।
- स्प्राउट्स को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। शहद का मिश्रण और संतरे के टुकड़े डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। गरमागरम परोसें।
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