क्या आप ऐसे व्यक्ति हैं जिन्हें भोजन खत्म करने के लिए कुछ मीठा चाहिए? कैलोरी बैंक को खत्म किए बिना एक सप्ताह की रात में आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए ये पांच सुपर-सिंपल हेल्दी डेसर्ट बहुत अच्छे हैं।
हो सकता है कि जब आपने पिछले कुछ शीतकालीन किलो खोने के लिए साइन अप किया हो तो मिठाई पहली चीज हो सकती है। लेकिन गर्मियों के फल स्वादिष्ट होते हैं, कभी-कभी एक लड़की को बस थोड़ा सा अतिरिक्त चाहिए। यदि आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं, लेकिन अपनी सारी मेहनत को पूर्ववत नहीं करना चाहते हैं, तो चॉकलेट बार को नीचे रखें और इसके बजाय हमारे सुपर-सिंपल हेल्दी डेसर्ट में से एक को आज़माएँ।
पका हुआ फल
यह सर्दियों का मध्य है और आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं। चॉकलेट पुडिंग तक पहुंचने के बजाय, इसके बजाय कुछ पके हुए फल क्यों न आजमाएं? यह स्वस्थ है, यह गर्म है, और थोड़े से प्रयास से आप फल के एक साधारण टुकड़े को काफी फैंसी में बदल सकते हैं।
अवयव:
- 2 नाशपाती
- 500 मिली पानी
- 2 चम्मच शहद
- एक संतरे का रस और छिलका
- एक नींबू का रस और छिलका
- 2 दालचीनी की छड़ें
दिशा:
- एक मध्यम सॉस पैन में पानी, शहद, छिलका, रस और दालचीनी उबालने के लिए, धीरे-धीरे हिलाते हुए मिलाएं।
- नाशपाती जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें, हर पांच मिनट में नाशपाती को घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी पक्ष समान रूप से पक रहे हैं।
- नाशपाती को तुरंत ऊपर से चम्मच से चाशनी और किनारे पर नट क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें।
ऑरेंज नट क्रीम
अवयव:
- १ कप कच्चा, बिना नमक का काजू
- 1 कप उबलता पानी
- १ कप ठंडा पानी
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- एक संतरे का रस और रस
दिशा:
- काजू को कम से कम एक घंटे के लिए उबलते पानी में भिगो दें। पानी निकाल दें, काजू को 1/2 कप पानी के साथ फ़ूड प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- इसमें शहद, जेस्ट और जूस मिलाएं और फिर से ब्लेंड करें, यदि आवश्यक हो तो एक स्मूद, क्रीमी टेक्सचर पाने के लिए और पानी मिलाएं।
गर्मियों में फलों का सलाद
इस बात से कोई इंकार नहीं है कि गर्म गर्मी के दिन एक साधारण फलों का सलाद पूरी तरह से स्वादिष्ट होता है। लेकिन क्यों न आप अपने सलाद को अगले स्तर तक ले जाएं और अपने आप को कुछ खास बनाएं?
अवयव:
- १ आम, छिलका और कटा हुआ
- 1 आड़ू, कटा हुआ
- 4-5 स्ट्रॉबेरी, छिलके वाली और कटी हुई
- 1/3 कप ब्लूबेरी
- १०० ग्राम जमे हुए रसभरी
- एक नीबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पुदीना
दिशा:
- कटे हुए फल, पुदीना और जामुन को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और नींबू के रस के साथ छिड़कें। मिलाने के लिए धीरे से चलाएँ और फिर चार बड़े गिलासों में बाँट लें।
- जमे हुए रसभरी को चिकना होने तक प्यूरी करें, फिर परोसने से ठीक पहले प्रत्येक गिलास फलों के सलाद पर बूंदा बांदी करें।
कच्चे अखरोट के गोले
अगर यह कच्चा है, तो यह आपके लिए अच्छा है, है ना? सही। ये स्वादिष्ट छोटे निवाले एक अवनति के इलाज की तरह महसूस करते हैं और वे हैं - बिना सभी बुराइयों के।
अवयव:
- 200 ग्राम खजूर
- १/४ कप कोको पाउडर
- 1/4 कप शहद
- 1 चम्मच वनीला पेस्ट
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 कप हेज़लनट्स
- १/४ कप कटे हुए काजू
- 1/4 छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- एक संतरे का रस और रस
- १/२ कप सूखा नारियल
दिशा:
- एक चिकनी आटा बनने तक एक खाद्य प्रोसेसर में सूखे नारियल को छोड़कर सब कुछ संसाधित करें।
- मिश्रण को चम्मच के आकार के गोले बनाकर एक बेकिंग ट्रे पर रखें। कम से कम एक घंटे के लिए या बॉल्स के सख्त होने तक रेफ्रिजरेट करें।
- एक बार सेट होने के बाद, बॉल्स को सूखे नारियल में रोल करें और सीधे फ्रिज से बाहर परोसें।
दही तिपहिया
यदि आप कुछ पुरानी मिठाई के लिए ललक रखते हैं, तो आप एक अच्छी पुरानी ट्रिफ़ल से आगे नहीं जा सकते। लेकिन वह सब क्रीम और केक आपके लिए अच्छा नहीं है। दही और मूसली ट्राइफल डालें; उतना ही स्वादिष्ट और सेहतमंद उन दिनों के लिए जहां आपको नाश्ते के लिए मिठाई की जरूरत होती है।
अवयव:
- अपने पसंदीदा वेनिला दही का 1 कप
- अपनी पसंदीदा मूसली का १ कप, टोस्ट या कच्चा
- १ कप कटे हुए, ताज़े बेरीज
- एक नीबू का रस और उत्साह
- एक पैशनफ्रूट का गूदा और रस
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में कटे हुए जामुन और चूने को एक साथ मिलाएं।
- फल से शुरू करते हुए, फल, मूसली और दही को चार अलग-अलग रेकिन्स में परत करें, प्रत्येक परत को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए।
- एक घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें और एक स्वादिष्ट नाश्ते या ताज़ा मिठाई के लिए पैशनफ्रूट के साथ परोसें।
एवोकैडो का हलवा
आपको चॉकलेट की बुरी लालसा है लेकिन आप अपनी सारी मेहनत को पूर्ववत नहीं करना चाहते हैं। एवोकैडो मूस वही हो सकता है जो आप खोज रहे हैं। यह मीठा है, यह मलाईदार है और यह चॉकलेट जैसा है, लेकिन सबसे अच्छा यह प्रकृति के सुपरफूड्स में से एक से बना है। क्या प्यार करने लायक नहीं?
अवयव:
- 1 बड़ा, पका हुआ एवोकैडो
- 60 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट, कद्दूकस की हुई
- १/४ कप बिना मीठा कोकोआ पाउडर
- 1/4 कप शहद
- 1 चम्मच वनीला बीन पेस्ट
दिशा:
- एवोकाडो के गूदे को कोको पाउडर, शहद और वेनिला बीन पेस्ट के साथ एक ब्लेंडर में डालें। चिकना, मलाईदार और थोड़ा हवादार होने तक ब्लेंड करें।
- ग्रेट, भूखे माउथफुल में खाने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए कसा हुआ चॉकलेट और सर्द के माध्यम से मोड़ो। यदि आपके पास समय या झुकाव है तो कटा हुआ, ताजा स्ट्रॉबेरी या कटा हुआ, नमकीन पिस्ता के साथ गार्निश करें।
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