कद्दू मफिन रेसिपी – SheKnows

शरद ऋतु के मसालों के साथ फटने वाले इन नम और स्वादिष्ट कद्दू मफिन का नमूना लें। वे रविवार के नाश्ते या मिठाई के लिए भी उपयुक्त हैं।

संबंधित कहानी। ऐप्पल-रूबर्ब पाई एक क्लासिक रेसिपी पर एक आधुनिक ट्विस्ट है

गरमागरम नाश्ते के लिए एक को गर्म करें

इन नम और स्वादिष्ट कद्दू मफिन का स्वाद लें, जो मसालों से लथपथ हैं। वे रविवार के नाश्ते या मिठाई के लिए भी उपयुक्त हैं।

कद्दू के मफ़िन्स

साराबेथ बेकरी से अनुकूलित पकाने की विधि

१२-१४ मफिन बनाता है

अवयव:

• कड़ाही के लिए नरम अनसाल्टेड मक्खन
• ३-२/३ कप पेस्ट्री आटा, छना हुआ
• 1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
• १/४ छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
• 8 बड़े चम्मच (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
• १-१/३ कप अति सूक्ष्म चीनी
• 4 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर, पीटा
• 1 (15 औंस) कद्दू को ठोस पैक कर सकते हैं
• 1 कप बीज रहित किशमिश (वैकल्पिक)
• 1/4 कप मेपल सिरप
• १/४ कप छिलके वाले अनसाल्टेड कद्दू के बीज

दिशा:

1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। १२ से १४ मफिन कप के अंदरूनी हिस्से पर मक्खन लगाएं, फिर नरम मक्खन के साथ पैन के ऊपर ब्रश करें।
click fraud protection
2. एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अदरक और नमक को एक साथ छान लें।
3. एक स्टैंडिंग मिक्सर में, मक्खन को क्रीमी होने तक, लगभग 1 मिनट तक तेज़ करें।
4. चीनी में धीरे-धीरे फेंटें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण का रंग और बनावट पीला न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
5. अंडे में धीरे-धीरे हराया। कम करके कम करें।
6. कद्दू में मारो।
7. आटे के मिश्रण को तिहाई में फेंटें, कटोरे के किनारों को खुरचें। चिकना होने तक मिलाएँ।
8. किशमिश डालें। गति को उच्च तक बढ़ाएं और 15 सेकंड के लिए हरा दें, अब नहीं।
9. एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, बैटर को तैयार पैन में गोल साइड से ऊपर की ओर भाग दें। मेपल सिरप के साथ शीर्ष पर ब्रश करें और कद्दू के बीज के साथ छिड़के।
10. 10 मिनट तक बेक करें। ओवन के तापमान को ३७५ डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि मफिन के शीर्ष सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और चाकू साफ न हो जाए, लगभग १५ मिनट अधिक।
11. 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। मफिन को पैन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

और भी कद्दू की रेसिपी

कद्दू मसाला लट्टे
३ गैर-पाई धन्यवाद कद्दू डेसर्ट
जायंट कद्दू दालचीनी रोल केक रेसिपी

एक टिप्पणी छोड़ें