पोटलक रेसिपी - पेज 2 - वह जानती है

संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट की मिर्च इस एक गुप्त सामग्री से समृद्ध, बोल्ड स्वाद प्राप्त करती है

गर्म केकड़ा डुबकी

12 सर्विंग्स बनाता है

अवयव

• 1, 8-औंस पैकेज क्रीम पनीर, नरम
• 3 बड़े चम्मच मेयोनीज
• २ बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 हरा प्याज, कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच गरमा गरम चटनी
• 1, 6-औंस क्रैबमीट कर सकते हैं
• १ कप क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
2. एक माइक्रोवेव-सेफ डिश में क्रीम चीज़, मेयोनीज़, वोरस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, प्याज़ और गरम सॉस डालें, जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएँ।
3. पकवान में केकड़ा मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; केकड़े के मिश्रण के ऊपर बकरी पनीर छिड़कें।
4. 15 से 20 मिनट तक या गर्म होने तक बेक करें। कुरकुरी रोटी और सब्जियों के साथ परोसें।

क्रिस्पी फ्राइड बैंगन

12 सर्विंग्स बनाता है

अवयव

• 4 बड़े बैंगन
• तलने के लिए तेल
• 2 अंडे, पीटा
• 1 कप दूध
• १ कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• १ कप ब्रेडक्रंब

दिशा-निर्देश

1. बैंगन को लगभग 1/4-इंच मोटा काटें और एक तरफ रख दें।
2. एक गहरी कड़ाही में तेल गरम होने तक गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें।
3. एक कटोरी में दूध के साथ अंडे फेंटें, फिर दूसरे कटोरे में मैदा और नमक और काली मिर्च मिलाएं। ब्रेड क्रम्ब्स को तीसरे बाउल में डालें।
4. बैंगन के स्लाइस को आटे के मिश्रण में डुबोएं, फिर अंडे के मिश्रण में, फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में। लेपित बैंगन को गरम तेल में डालिये और सुनहरा भूरा होने तक तलिये; एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकलने दें। शेष बैंगन स्लाइस के साथ प्रक्रिया जारी रखें।

क्लासिक चॉकलेट केक

12 सर्विंग्स बनाता है

अवयव

• २ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट निवाला
• २ ३/४ कप केक का आटा
• 2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 कप अनसाल्टेड मक्खन
• 2 1/4 कप सफेद चीनी
• चार अंडे
• १ १/२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बंड पैन को कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
2. चॉकलेट चिप्स को डबल बॉयलर पर रखें और पिघलने तक लगातार चलाते हुए गरम करें; रद्द करना।
3. मैदा में बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
4. एक कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ फेंटें और एक-एक करके अंडे डालें और फिर वेनिला डालें; मिश्रण में धीरे-धीरे आटा फेंटें और चॉकलेट मिश्रण डालें।
5. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और ४० से ४५ मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
6. कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर केक को पलटें और पैन को हटा दें।

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