यहाँ मेरे कुछ पसंदीदा हैं बीयर-फ्रेंडली रेसिपी जिसमें पिताजी को नंबर एक जैसा महसूस होगा।
टी इस फादर्स डे, कृपया सुनिश्चित पेय के साथ "आई लव यू" कहें: बीयर. यदि आप सही वर्तमान के लिए स्टम्प्ड हैं, तो आप पिताजी के पसंदीदा एले, लेगर या स्टाउट के मामले में गलत नहीं हो सकते। और भी अधिक ब्राउनी पॉइंट जीतना चाहते हैं? उस बियर के साथ उसे कुछ स्वादिष्ट पकाएं। शराब के साथ खाना बनाना रसोई में आम है; हालांकि, बियर को अक्सर आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक स्वाद-संचार उपकरण के रूप में अनदेखा कर दिया जाता है। इसलिए एक कूलर भरें और कुकिन प्राप्त करें। यहाँ मेरी कुछ पसंदीदा बीयर-फ्रेंडली रेसिपी हैं जो पिताजी को नंबर एक की तरह महसूस कराएँगी। पिता दिवस की शुभकामना!
हॉर्सरैडिश डिल डिपिंग सॉस के साथ बीयर-पका हुआ प्याज के छल्ले
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टी डेविड के अंदरूनी सूत्र टिप: "अधिकांश बियर बियर बैटर के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, बस यह सुनिश्चित करें कि जब आप इसे मिश्रण में मिलाते हैं तो यह ठंडा होता है; यह आपके छल्ले के लिए एक कुरकुरा बनावट सुनिश्चित करता है।"
अवयव:
टी डिपिंग सॉस:
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- 1 कप मेयोनेज़
- १/४ कप केचप
- 2 बड़े चम्मच सहिजन
- 1/4 छोटा चम्मच पपरिका
- १ छोटा चम्मच ताजा सुआ, कटा हुआ
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टी प्याज के छल्ले:
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- कनोला तेल तलने के लिए
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- २ चम्मच सूखा अजवायन
- 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- १/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 (12 औंस) बियर की बोतल
- 3 बड़े प्याज, अधिमानतः विदालिया, 1/4-इंच के छल्ले में कटा हुआ और अलग हो गया
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दिशा:
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- डिपिंग सॉस तैयार करने के लिए, एक छोटी कटोरी में मेयोनेज़, केचप, हॉर्सरैडिश, पेपरिका और डिल को एक साथ फेंट लें। प्याज के छल्ले पकाते समय अलग रख दें।
- प्याज के छल्ले तैयार करने के लिए, एक गहरे तलने वाले थर्मामीटर को एक भारी, गहरे बर्तन के किनारे पर क्लिप करें। बर्तन में 2 इंच कैनोला तेल डालें और धीरे-धीरे तेल को 350 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म करें। जब तेल गर्म हो रहा हो, एक बाउल में मैदा, अंडा, लहसुन पाउडर, अजवायन, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। बीयर में धीरे-धीरे फेंटें, जब तक कि गाढ़ा घोल न बन जाए।
- प्याज के स्लाइस को बैटर में ड्रेज करें। चिमटे का प्रयोग करके, गरम तेल में 4 या 5 प्याज के छल्ले डालकर 1 से 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। खाना पकाने के माध्यम से उन्हें आधा कर दें। (प्याज के छल्ले को बैचों में पकाएं या तेल गर्म नहीं रहेगा और प्याज के छल्ले कुरकुरे होने के बजाय नरम हो जाएंगे।) फिर से, चिमटे का उपयोग करके, तले हुए प्याज को एक तार रैक या कागज़ के तौलिये में निकालने के लिए हटा दें। बचे हुए बैटर में डूबा हुआ प्याज़ के छल्ले पकाएं। डिपिंग सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
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चेडर और एले चीज़ सॉस
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टी डेविड के अंदरूनी सूत्र टिप: "इस सॉस में अपने किसी भी पसंदीदा स्नैक्स को डुबोएं; मुझे खट्टी रोटी या प्रेट्ज़ेल के टुकड़े पसंद हैं, लेकिन आप ब्रेडस्टिक्स, सेब के स्लाइस या सॉसेज बाइट भी डुबो सकते हैं। ”
अवयव:
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- ४ बड़े चम्मच मक्खन
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १/२ कप छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1 कप एले-स्टाइल बियर
- 1 कप चिकन स्टॉक
- 1/2 कप दूध
- १/२ कप भारी क्रीम
- ५ कप चेडर चीज़, कटा हुआ
- ३/४ चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच सूखी सरसों का पाउडर
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दिशा:
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- मक्खन में एक जोड़ें मध्यम आकार का सॉस पैन मध्यम आँच पर सेट करें।
- जब ये पिघल जाए तो इसमें प्याज और लहसुन डालें।
- प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- मैदा डालकर चलाते रहें और 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- बियर, स्टॉक, दूध और क्रीम डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- पनीर, नमक और काली मिर्च डालें।
- तब तक हिलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और सॉस चिकना न हो जाए।
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गोभी के टुकड़े और गिनीज सरसों के साथ आलू के रोल पर कॉर्न बीफ़ स्लाइडर
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टी डेविड के अंदरूनी सूत्र टिप: "ज्यादातर लोग केवल सेंट पैट्रिक दिवस पर मकई वाले गोमांस खाने के बारे में सोचते हैं, लेकिन यह किसी भी डेली मांस के लिए एक मजेदार विकल्प हो सकता है। यह इन स्लाइडर्स पर ठंडा परोसा जाता है, जो इसे ग्रीष्मकालीन पिकनिक या बीबीक्यू के लिए बिल्कुल सही बनाता है। गिनीज मस्टर्ड इसे बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है।"
अवयव:
टी स्लाइडर:
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- 12 स्लाइडर आकार के आलू ब्रेड रोल
- 1-1 / 2 (2 औंस) कटा हुआ कॉर्न बीफ़
- 1-1/2 से 2 चम्मच गिनीज सरसों (नीचे नुस्खा)
- 2 बड़े चम्मच कोलेस्लो (नीचे नुस्खा)
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टी गोभी का टुकड़ा:
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- 1 (16 औंस) बैग कोलेस्लो मिक्स
- 2 बड़े चम्मच प्याज, टुकड़े
- 2/3 कप मेयोनीज
- ३ बड़े चम्मच छाछ
- 1/3 कप सफेद चीनी
- 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच खसखस
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टी गिनीज सरसों:
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- 1/2 कप साबुत अनाज डिजॉन सरसों
- 3 बड़े चम्मच नियमित डिजॉन सरसों
- 3 बड़े चम्मच आयरिश स्टाउट बियर (जैसे गिनीज)
- 1 बड़ा चम्मच प्याज़, कीमा बनाया हुआ
- 1-1/2 चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
- पिसी हुई जायफल चुटकी
- पिसी हुई इलायची
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दिशा:
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- गोभी का टुकड़ा तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में कोलेस्लो मिश्रण और प्याज को मिलाएं। एक मध्यम आकार के कटोरे में मेयोनेज़, छाछ, चीनी, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और खसखस को एक साथ मिलाकर पूरी तरह से मिलाएं। ड्रेसिंग मिश्रण को कोलेस्लो मिश्रण के ऊपर डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले ठंडा करें।
- सरसों को तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। 2 से 3 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
- स्लाइडर्स को असेंबल करने के लिए, राई को रोल के दोनों ओर फैलाएं। प्रत्येक रोल के निचले आधे हिस्से पर स्लाव का एक बड़ा चमचा, उसके बाद कॉर्न बीफ़ के 1 या 2 स्लाइस। रोल के दूसरे आधे हिस्से को ऊपर रखें।
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