3. ब्लू चीज़ और चिव बटर रेसिपी
अवयव:
- 2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 4 बड़े चम्मच नीला पनीर (पनीर कितना मजबूत है, इस पर निर्भर करता है)
- २ बड़े चम्मच ताजी कटी हुई चिव्स
- 1 चुटकी नमक (यदि आवश्यक हो तो ही)
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4. स्मोक्ड पेपरिका-जलापीनो बटर रेसिपी
अवयव:
- 2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 2 बड़े चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 2 जलेपीनो मिर्च, गूदा और बीज निकाले, बहुत बारीक कटे हुए
- १ चुटकी नमक
5. अखरोट और किशमिश के साथ मसालेदार ब्राउन शुगर बटर रेसिपी
अवयव:
- 2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 2-1/2 बड़े चम्मच डार्क ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच जायफल
- १/४ कप भुने हुए अखरोट, कटे हुए
- १/४ कप किशमिश
सभी मिश्रित बटर के लिए निर्देश
- एक बड़े गिलास या स्टील के मिश्रण के कटोरे में, सभी सामग्री डालें। एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने और फूलने तक फेंटें। (यदि आपके पास इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर नहीं है, तो आप इसे एक मजबूत चम्मच का उपयोग करके हाथ से कर सकते हैं; यह बस थोड़ा और काम लेगा।)
- एक साफ, सपाट सतह पर प्लास्टिक रैप का एक मध्यम आकार का टुकड़ा रखें। सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, मक्खन को कटोरे में एक साथ इकट्ठा करें, और फिर मक्खन के मिश्रण को प्लास्टिक रैप के बीच में चम्मच से डालें।
- प्लास्टिक रैप के निचले हिस्से को पकड़ें, इसे मक्खन के ऊपर खींचें, और मक्खन के चारों ओर लपेटें, रोल करें और एक लॉग आकार बनाएं। प्लास्टिक रैप के सिरों को मोड़ें और मक्खन को जमने के लिए फ्रिज में रख दें।
युक्ति: मिश्रित मक्खन कुछ दिनों के भीतर सबसे अच्छा खाया जाता है लेकिन उपयोग के लिए तैयार होने तक जमे हुए जा सकते हैं। मक्खन को फ्रीज करने के लिए, लॉग को चर्मपत्र कागज में लपेटें और फिर प्लास्टिक की चादर में (या ज़िप-बंद बैग में रखें, हवा को सील कर दें), और फिर एल्यूमीनियम पन्नी में आराम से लपेटें। मक्खन को लेबल करें, और इसे दो महीने तक फ्रीजर में रख दें।
