लेमनग्रास झींगा कटार - SheKnows

अपने ग्रिल्ड झींगा को लेमनग्रास और चिली पेस्ट के वियतनामी फ्लेवर के साथ एक मेकओवर दें।

एक छड़ी पर झींगा

अपने ग्रिल्ड झींगा को लेमनग्रास और चिली पेस्ट के वियतनामी फ्लेवर के साथ एक मेकओवर दें।

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ग्रिलिंग सीजन बस बेहतर हो गया! ये लेमनग्रास झींगा कटार उज्ज्वल और मसालेदार स्वाद से भरे हुए हैं।

लेमनग्रास झींगा कटार रेसिपी

क्षुधावर्धक के रूप में 4-6 परोसता है

अवयव:

• 1 डंठल लेमनग्रास, लकड़ी के सिरे छंटे हुए और मोटे कटे हुए
• 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई मिर्च का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• २ चम्मच नीबू का रस
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 पौंड मध्यम से बड़े कच्चे झींगा, खुली और अवशोषित
• बारीक कटा हुआ शलजम या पुदीना
• बाँस की कटारें, कम से कम ३० मिनट के लिए पानी में भिगोएँ
• वियतनामी सूई सॉस (नुस्खा इस प्रकार है)

दिशा:

1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, लेमनग्रास, लहसुन, फिश सॉस, सोया सॉस, चिली पेस्ट, चीनी, नींबू का रस, वनस्पति तेल और काली मिर्च को चिकना होने तक मिलाएं।
2. लेमनग्रास मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में डालें और झींगा डालें। कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें। 15-30 मिनट के लिए मैरिनेट करें। झींगा को कटार पर थ्रेड करें।
3. एक ग्रिल और ग्रिल चिंराट को हर तरफ एक-दो मिनट के लिए पहले से गरम करें, जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए।
4. वियतनामी डिपिंग सॉस के साथ परोसें।

वियतनामी डिपिंग सॉस रेसिपी

से गृहीत किया गया वियतनामी रसोई में

अवयव:

• १/४ कप ताजा नीबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच राइस वाइन सिरका
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• 2/3 कप पानी
• 1/3 कप फिश सॉस
• 1-2 थाई मिर्च या सेरानो मिर्च, पतले छल्ले में कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

दिशा:

1. एक मध्यम कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और चीनी को घोलने के लिए हिलाएं। वांछित स्वाद के लिए, आवश्यकतानुसार मात्रा को चखें और समायोजित करें।

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