स्वादिष्ट मीठा क्रंच!

यदि आप कभी भी मांसाहारी लोगों से ईर्ष्या करते हैं, जो टॉफ़ी पर कुरकुरे और चबाते हैं, तो आपको अब उन्हें यह देखने की ज़रूरत नहीं है कि आपके मुंह में मीठा और मक्खन जैसा कुछ पिघल जाए। इतने सारे मक्खन- और डेयरी-आधारित डेसर्ट के साथ, कुछ सरल प्रतिस्थापन हैं जो आपको अपने दांतों को अपने बहुत ही शाकाहारी व्यवहारों में डुबोने की आवश्यकता है। यह टॉफ़ी रेसिपी समान रूप से स्वादिष्ट परिणामों के साथ शाकाहारी मक्खन में बदल जाती है।

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शाकाहारी टॉफ़ी रेसिपी

कैंडी की लालसा को संतुष्ट करने के लिए टॉफ़ी का एक टुकड़ा लें या इसे कुचल दें और इसे शाकाहारी चीज़केक या आइसक्रीम के ऊपर छिड़क दें। आप टॉफी चंक्स को कुकी या ब्राउनी बैटर में भी मिला सकते हैं।

अवयव:

• 1 कप दानेदार चीनी
• 1 कप शाकाहारी मक्खन
• १ छोटे नींबू का रस
• २ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट

दिशा:

1. एक सिलिकॉन चटाई के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। धीमी आंच पर एक बड़े सॉस पैन में, चीनी, शाकाहारी मक्खन और नींबू का रस एक साथ हिलाएं, और तब तक पकाते रहें, जब तक मिश्रण चिकना और पिघल न जाए।
2. गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और एक कैंडी थर्मामीटर को पैन में रखें। मिश्रण में बुलबुले आने और ३०० डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँचने पर हिलाते रहें।
3. पैन को गर्मी से निकालें और वेनिला में हलचल करें। टॉफ़ी को बेकिंग शीट पर डालें और एक समान, पतली परत में फैलाएं। सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
4. टुकड़ों में तोड़कर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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