यदि आप इस साल थैंक्सगिविंग के लिए सप्ताहांत कंपनी कर रहे हैं, तो एक नया भोजन पकाने के बजाय, अपने बचे हुए टर्की को टर्की सलाद में बदल दें। बहुत सारे स्वादिष्ट टर्की हैं सलाद व्यंजनों सभी अनूठे स्वादों के साथ जो आपके मेहमानों को पसंद आएंगे।
तुर्की सलाद युक्तियाँ
सफेद और गहरे रंग के मांस का प्रयोग करें
आप आमतौर पर केवल चिकन या टर्की सलाद में सफेद मांस का उपयोग करते हैं, लेकिन स्वादिष्ट काले मांस को छोड़ने का कोई कारण नहीं है। डार्क मीट कुछ अतिरिक्त पोषण लाभों (जैसे अतिरिक्त लोहा) के साथ एक अधिक सुस्वाद बनावट जोड़ देगा। हालांकि सफेद मांस में कम संतृप्त वसा होता है, लेकिन जहां तक स्वाद जाता है, काला मांस आपके टर्की सलाद में एक और आयाम जोड़ देगा। इसलिए यदि आप अपने संतृप्त वसा का सेवन देखने की कोशिश कर रहे हैं, तो लगभग ३/४ सफेद मांस और १/४ गहरे रंग के मांस का उपयोग करें।
फल और मेवे डालें
टर्की सलाद मिश्रण में फल मिलाकर थोड़ा मीठा नुस्खा बन जाएगा। क्रैनबेरी (ताजे और सूखे दोनों), लाल अंगूर, किशमिश, अनार के बीज, चेरी, संतरे के टुकड़े, या सेब के टुकड़े जैसे फल आपके सलाद को कुछ बनावट और साथ ही कुछ अतिरिक्त स्वाद देंगे। यह देखने के लिए कि आपको कौन सा सबसे अच्छा लगता है, सभी अलग-अलग प्रकार के फॉल फ्रूट्स मिलाने की कोशिश करें, बस फलों को काटने के आकार के क्यूब्स में डालना सुनिश्चित करें ताकि मिश्रण और खाने में आसानी हो। आप अतिरिक्त क्रंच के लिए बादाम, अखरोट, मैकाडामिया नट्स, हेज़लनट्स, पेकान, या अपने किसी पसंदीदा अखरोट जैसे कुछ पागल भी जोड़ सकते हैं।
सैंडविच भूल जाओ
जब टर्की सलाद मेनू पर होता है, तो हर कोई तुरंत सैंडविच के लिए जाता है, लेकिन टर्की सलाद का आनंद लेने के अन्य तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे बड़े खोखले टमाटर में भर सकते हैं, इसे पफ पेस्ट्री या बिस्कुट में परोस सकते हैं, या इसे खरबूजे के साथ परोस सकते हैं। आप निश्चित रूप से इसे सैंडविच के लिए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक ही पुरानी सफेद ब्रेड के बजाय अलग-अलग ब्रेड या रैप का उपयोग करने का प्रयास करें। या पूरी तरह से कुछ अलग करने के लिए, ओवन में एक गर्म टर्की सलाद पुलाव बनाएं और इसे पीटा वेजेज या क्रोइसैन के साथ परोसें।
वैश्विक जाओ
टर्की सलाद को कुछ अतिरिक्त उत्साह देने का एक शानदार तरीका इसमें एक जातीय स्वभाव जोड़ना है। आप अदरक, सोया सॉस, और मूंगफली के साथ एक त्वरित थाई टर्की सलाद बना सकते हैं या एक ग्रीक प्रेरित टर्की सलाद को जैतून, फेटा और पुदीने के साथ मिलाकर पीटा पर परोसा जा सकता है। मेयोनेज़ के साथ नियमित पुराने टर्की सलाद की तुलना में कुछ अधिक दिलचस्प बनाने की तैयारी का आनंद लें।
जाओ मेयो मुक्त
यदि आप टर्की सलाद पसंद करते हैं लेकिन मेयोनेज़ पर लोड नहीं करना चाहते हैं तो आप दही, सलाद ड्रेसिंग, खट्टा क्रीम, सरसों, या यहां तक कि तेल और सिरका भी बदल सकते हैं। सलाद में अन्य स्वादों के आधार पर, अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए ड्रेसिंग को पेयर करें।
