छुट्टियां पारिवारिक समारोहों और बहुत सारे भोजन से भरी होती हैं। चाहे आप पारंपरिक रूप से इमली, लट्टे या हैम परोसते हों, संभव है कि ऐसी वाइन हर विकल्प के साथ सबसे अच्छी लगे। एक उचित रूप से जोड़ी गई वाइन सूची यह सुनिश्चित करेगी कि आपके भोजन का स्वाद सबसे अच्छा हो।
तुर्की, हैम और सभी फिक्सिंग
रिस्लीन्ग: यदि हैम मेनू में है, तो ये मीठी वाइन अक्सर हैम में मौजूद सूक्ष्म मीठे नोटों के साथ पूरी तरह से जोड़ी जाएगी। रिस्लीन्ग की कुछ किस्में लगभग रस की तरह बहुत मीठी हो सकती हैं जबकि अन्य सुखाने वाली होती हैं। यदि आप इसे एक या दूसरे तरीके से पसंद करते हैं, तो पूछें कि आपके किराने की दुकान पर शराब विशेषज्ञ क्या सलाह देगा।
शारदोन्नय: यह क्लासिक सफेद जोड़े टर्की और कई पक्षों के साथ अच्छी तरह से आपके खाने की मेज पर होने की संभावना है। इसका तीखा स्वाद रिस्लीन्ग की तुलना में बहुत अधिक सूखा होता है, जो इसे उन मेहमानों के लिए एक आदर्श साथी बनाता है जो मीठी शराब पसंद नहीं करते हैं।
सिराह: यह किस्म अक्सर अन्य वाइन किस्मों के साथ मिश्रित होती है लेकिन अपने आप में बहुत अच्छी होती है। यह आम तौर पर पूर्ण शरीर वाला और गहरे फल, चॉकलेट और चटपटे स्वाद से भरा होता है। यह वाइन पेयरिंग क्रिसमस डिनर में मौजूद सभी फ्लेवर को अच्छी तरह से बनाए रखेगा।
लट्टे, मट्ज़ो बॉल सूप और ब्रिस्केट
स्पार्कलिंग वाइन: कुरकुरे तले हुए लट्टे के साथ पूरी तरह से एक अच्छी स्पार्कलिंग वाइन जोड़ी। आलू की मलाई और खट्टा क्रीम की सूई की चटनी एक सूक्ष्म स्पार्कलिंग वाइन से अधिक प्रबल नहीं होती है, जैसे कि वे एक स्वादिष्ट लाल किस्म के साथ होंगे।
पीनट नोयर: हनुक्का उत्सव में शामिल हर भोजन और हर स्वाद के साथ कोई भी शराब पूरी तरह से नहीं जुड़ती है, लेकिन एक पिनोट नोयर बहुत करीब आता है। पिनोट नोयर आम तौर पर हल्का-फुल्का होता है और मीठा होने के बिना फलदार होता है। यह किसी भी डिश के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करेगा, लेकिन यह किसी का ध्यान भी नहीं जाएगा।
मालबेक: ब्रिस्केट जैसे रेड मीट के साथ पेयर करने के लिए यह वैराइटी एकदम सही वाइन है। यह गहरे फलों के स्वाद के साथ मध्यम आकार का होता है। इसका मजबूत और लगभग मिट्टी का स्वाद रेड मीट में दिलकश स्वाद लाता है। यह शराब जोड़े और स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजनों के साथ-साथ मेक्सिकन भोजन या बारबेक्यू के लिए अच्छी तरह से रखती है।
तमाले, एनचिलादास और बीन्स
टेम्प्रानिलो: यह स्पैनिश वैरिएटल अपने आप में लगभग मसालेदार है और पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनों के समान मसालेदार भोजन के लिए प्रसिद्ध क्षेत्र में बढ़ता है। टेम्प्रानिलो आम तौर पर मध्यम से पूर्ण शरीर वाला होता है जो स्वाद से भरपूर खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से धारण करता है। इसके फल और मिट्टी के स्वाद इसे वाइन तालु की एक विस्तृत श्रृंखला के बीच पसंदीदा बनाते हैं।
चियांटी: इस इतालवी किस्म को आम तौर पर टमाटर-आधारित व्यंजनों और अन्य इतालवी पसंदीदा व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है, जो इसे मैक्सिकन व्यंजनों के लिए एक अच्छा फिट बनाता है, जिसमें अक्सर समान स्वाद प्रोफाइल होते हैं। उनके पास अक्सर सूक्ष्म अखरोट और चेरी के स्वाद होते हैं जो इसे एक बहुमुखी शराब बनाते हैं जो विभिन्न प्रकार के समृद्ध स्वादों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।
मार्गरिट्स: यहां तक कि सबसे अच्छी तरह से जोड़ी गई शराब भी मार्जरीटा के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती है। कोई भी मैक्सिकन दावत बिना टकीला के पूरी नहीं होती। यदि आवश्यक हो तो शराब परोसें, लेकिन मार्गरिट्स का घड़ा भी मिलाना न भूलें।
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