यदि आप ग्रीष्मकालीन पार्टी फेंक रहे हैं, तो निस्संदेह आपको कॉकटेल का एक बड़ा बैच बनाने की आवश्यकता होगी। कॉकटेल मास्टर एंडी सेमोर के इन सुझावों का पालन करके, ग्रीष्मकालीन मनोरंजन को थोड़ा आसान बना दिया गया है। भीड़ के लिए कॉकटेल बनाने के लिए इन शानदार विचारों को देखें, साथ ही एक शानदार संगरिया रेसिपी भी!
कॉकटेल मास्टर एंडी सेमुर उर्फ वाइन गीकीइन शानदार युक्तियों के साथ भीड़ के लिए कॉकटेल बनाने की कला और विज्ञान साझा करता है।
1. अधिकतम लाभ उठाएं - फिर समायोजित करें:किसी भी रेसिपी की तरह, कॉकटेल रेसिपी दिशानिर्देश हैं, और इससे भी ज्यादा जब उन्हें बैचों में बनाया जाता है। अंतिम स्वाद को समायोजित करने के लिए नुस्खा कॉल की तुलना में प्रत्येक घटक का थोड़ा सा कम जोड़ें। इसे आपकी पसंद के अनुसार चखना चाहिए (जब तक कि आप नहीं जानते कि आपकी स्वाद वरीयता वास्तव में मीठी या खट्टी है), इसलिए अपने आप को इसे परिपूर्ण बनाने के लिए आवश्यक छूट देने के लिए मिश्रण के अंतिम बिट के साथ खेलें। और याद रखें, आपके पास हमेशा कुछ पहलू होने चाहिए, चाहे वह अतिरिक्त सरल सिरप हो या नींबू और नीबू। इन एडिटिव्स के बारे में सोचें जैसे कि वे एक खाद्य व्यंजन में नमक और काली मिर्च हैं - स्वाद को सही करने के लिए आपके पास हमेशा ऐसा होता है, अपने कॉकटेल के स्वाद को सही करने के लिए हाथ पर कुछ क्यों नहीं है?
2. जब भी संभव हो ताजे रस का प्रयोग करें:ताजा नींबू और/या संतरे का रस निचोड़कर कुछ मिनट बिताएं। ताजा साइट्रस जो चमक जोड़ता है वह कॉकटेल को अथाह रूप से बदल देगा और आप कॉकटेल हीरो बन जाएंगे!
3. पहले से तैयारी करें और बनाएं:कॉकटेल को घटना से पहले एक घड़े या बाल्टी में बनाया जा सकता है, कवर किया जा सकता है और पार्टी शुरू होने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है - यहां तक कि कई घंटे पहले भी। अगर आप संगरिया बना रहे हैं, तो एक रात पहले फल को फ्रीज में रख दें और यह पेय में बर्फ की तरह काम करेगा। फिर जब पार्टी शुरू होती है तो एक बार में एक घड़ा बाहर निकाल लें और बाकी को ढक कर ठंडा कर दें।
4. पर्याप्त है! एक बढ़िया पेय पीने से बुरा कुछ नहीं है जिसका हर कोई आनंद ले रहा है, और फिर जब यह बहुत जल्दी खत्म हो जाए तो उन्हें हल्की बीयर में बदल देना चाहिए। प्रति व्यक्ति दो से तीन पेय पर तीन घंटे की पार्टी योजना के लिए - खासकर यदि वह आपका एकमात्र कॉकटेल है। मॉडरेशन में प्रदान करें और कभी भी किसी के पास बहुत अधिक न होने दें, लेकिन जितना आप करेंगे उससे अधिक कमाएं
जरुरत; जब आप उस रात सफाई कर रहे हों तो आपको एक घूंट लेने की आवश्यकता हो सकती है।
5. बर्फ खरीदें:इसे भूलना सबसे आसान काम है और हम हमेशा यह मान लेते हैं कि हमने इसे कवर कर लिया है, लेकिन कॉकटेल बनाने के लिए एक की आवश्यकता होती है बर्फ की भारी मात्रा: कई कॉकटेल के लिए बर्फ से हिलाने के लिए और बर्फ का एक पूरा गिलास, यह आमतौर पर हम से अधिक है सोच। आपके विचार से 25 अधिक पेय बनाने के लिए पर्याप्त बर्फ खरीदें, (आकृति 8 पाउंड का बैग लगभग 25 पेय के लिए पर्याप्त होना चाहिए)। बैग्ड आइस पर ध्यान दें: यह आमतौर पर जम जाता है और इसका उपयोग करना मुश्किल होता है। बैग खोलने से पहले, अपने आँगन या अन्य कठोर क्षेत्र में जाएँ और बैग को जमीन से लगभग 1 फुट से 3-4 बार गिराएँ। यह बैग के अंदर जो कुछ भी है, उसमें से अधिकांश को हम उपयोग करने योग्य टुकड़ों में तोड़ देंगे।
समर पार्टी के लिए सबसे अच्छे कॉकटेल में से एक संगरिया है। यह नुस्खा एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन कॉकटेल बनाने के लिए ग्रैंड मार्नियर, रेड वाइन और ताजे फल का उपयोग करता है। घड़े के आकार की रेसिपी को 12 लोगों को परोसना चाहिए, जबकि बड़ी रेसिपी एक बड़े पंच बाउल के लिए एकदम सही है।
ग्रैंड संगरिया रेसिपी
मटकी
- १ कप ग्रैंड मार्नियर
- १ कप बीजरहित लाल या काले अंगूर
- 1 कटा हुआ और बीज वाला नींबू
- १ कटा हुआ और बीज वाला संतरा
- २ सेब, लाल और हरे, कोर वाले और १/२ इंच के वेजेज में कटे हुए
- 2 दालचीनी की छड़ें
- 1 बोतल ठंडा कासा लापोस्टोल रेड वाइन
- ४ बड़े चम्मच अति सूक्ष्म चीनी
- 2 कप संतरे का रस
- 6 ऑउंस। ताजा नीबू का रस
पंचबाउल
- २ कप ग्रैंड मार्नियर
- १ १/२ कप बीजरहित लाल या काले अंगूर
- २ कटा हुआ और बीज वाला नींबू
- २ कटा हुआ और बीज वाला संतरा
- ३ सेब, लाल और हरे, कोर वाले और १/२ इंच के वेजेज में कटे हुए
- 3 दालचीनी की छड़ें
- 2 बोतल ठंडा कासा लापोस्टोल रेड विन
- ४ बड़े चम्मच अति सूक्ष्म चीनी
- 4 कप संतरे का रस
- बारह आउंस। ताजा नीबू का रस
दिशा-निर्देश
- फलों को चीनी, ग्रैंड मार्नियर और दालचीनी के साथ कम से कम 1 घंटे के लिए भिगो दें।
- ठंडा शराब और संतरे का रस में हिलाओ।
- स्वाद के लिए और चीनी जोड़ें, दालचीनी की छड़ें त्यागें; ठंडा परोसें।
- यदि वांछित हो तो ताजा अनार या ताजा अंजीर के साथ शीर्ष।
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