चिकन स्टॉक रेसिपी

केवल तीन सामग्रियों के साथ, घर का बना चिकन स्टॉक केवल एक घंटे की दूरी पर है। और इस सरल तकनीक के साथ, आपको अपने द्वारा बनाए गए स्वस्थ स्टॉक का उपयोग करके सैकड़ों घरेलू व्यंजनों के लिए एकदम सही आधार मिल गया है।

संबंधित कहानी। राचेल रे ने सिर्फ एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है

चिकन शोरबा और चिकन स्टॉक में क्या अंतर है?

चिकन शोरबा और चिकन स्टॉक दोनों में चिकन के हिस्सों को उबालने वाले पानी में पकाना शामिल है। चिकन शोरबा हड्डियों के उपयोग के बिना मांस के साथ बनाया जाता है। और चिकन स्टॉक मांस और हड्डियों, या सिर्फ हड्डियों से बनाया जाता है। चिकन शोरबा आमतौर पर हल्का, सुनहरा पीला या तन रंग, बनावट और स्वाद में हल्का होता है। अतिरिक्त भुनी हुई सामग्री से चिकन स्टॉक मजबूत और स्वाद में गहरा होता है, चिपचिपा और अधिक पर्याप्त होता है।

हर हफ्ते अलग-अलग सामग्री मिलाकर इस स्टॉक का एक अलग वेरिएशन बनाएं। प्याज, गाजर, अजवाइन और अजवायन जैसी सब्जियां और सुगंधित चीजें आपके स्टॉक में एक ताजा और थोड़ा अधिक जटिल स्वाद जोड़ देंगी। आप पानी डालने से पहले सभी सामग्री-प्याज, गाजर, अजवाइन और चिकन को भी भून सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।

click fraud protection