कद्दू फोलेट (एक बी विटामिन) के साथ-साथ विटामिन सी और ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये कद्दू के स्कोन दिन की शुरुआत करने और अपने विटामिन लेने का एक शानदार तरीका हैं!
सूखी सामग्रियाँ:
१ कप मैदा
1 कप साबुत गेहूं का पेस्ट्री आटा
2 चम्मच पकाना पाउडर
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
पिसी हुई जीरा चुटकी
१/२ कप स्प्लेंडा बेकिंग ब्लेंड
गीली सामग्री:
2 अंडे, हल्के से फेंटे
1 कप सादा दही
1/2 कप डिब्बाबंद या पका हुआ कद्दू
2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरा छील (उत्साह)
शीशा लगाना सामग्री:
1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी
3 बड़े चम्मच संतरे का रस, अधिक या कम शीशे का आवरण स्थिरता के लिए
दिशा:
1. ओवेन को चार सौ पच्चीस डिग्री फैहरहाइट तक प्रीहीट करें। और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से बेकिंग शीट पर स्प्रे करें।
2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सूखी सामग्री को एक साथ फेंटें।
3. एक मध्यम आकार के कटोरे में, गीली सामग्री को एक साथ मिलाएं। सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालें और केवल नम होने तक मिलाने के लिए कांटे या अपनी उंगलियों का उपयोग करें। आटा चिपचिपा हो जाएगा।
4. अपने हाथों को मैदा करें और आटे को हल्के से गुथे हुए काउंटर पर पलट दें। एक साथ आटा गूंथने के लिए चार से पांच बार गूंध लें। एक फ्लैट 8 इंच डिस्क में आटा पॅट करें।
5. एक बड़े तेज चाकू या पेस्ट्री कटर का प्रयोग करें और आटे को 8 वेजेज में विभाजित करें (इसे पाई की तरह काट लें)।
6. बेकिंग शीट पर वेजेज रखें, उनके बीच जगह छोड़ दें, और सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक, लगभग 14 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और वायर रैक पर स्कोन को ठंडा करें।
7. पिसी चीनी और संतरे के रस को एक साथ फेंट लें। प्रत्येक स्कोन को हल्के ढंग से कोट करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का प्रयोग करें। गरमागरम परोसें।
8 स्कोन बनाता है
प्रति स्कोन पोषण: 32 ग्राम कार्ब्स, 3 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन, 2.5 ग्राम वसा, 1 ग्राम संतृप्त वसा, 400 मिलीग्राम सोडियम, 57 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 115 कैलोरी, वसा से 22 कैलोरी।
