ज़ुचिनी-कैरट बंडट केक, सब्जियों को मिठाई में बदलने का सबसे आसान तरीका है - शेकनोज़

मेरे लड़कों को किसी भी प्रकार की सब्जी खिलाना काफी मिशन रहा है, क्योंकि वे दोनों बहुत ही नमकीन खाने वाले हैं। ज़रूर, मैंने कई अन्य विभिन्न व्यंजनों में सब्जी "नूडल्स" और चुपके से सब्जियों की कोशिश की है, लेकिन मिठाई के बारे में क्या?

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इस रेसिपी में, मैंने शुद्ध मेपल सिरप (ऐसा नहीं है) जैसी स्वास्थ्यवर्धक सामग्री के साथ एक बेसिक केक बैटर बनाया है खराब, सस्ते सामान या तो), जैविक किशमिश, पूरे गेहूं का पेस्ट्री आटा, अखरोट और ताजा गाजर और तुरई। मैं वादा करता हूं, आपके बच्चे केक में किसी भी सब्जी का स्वाद नहीं लेंगे, केवल उनकी मिठास का स्वाद लेंगे। हालांकि यह एक मिठाई है, यह आपके परिवार के आहार में सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका है।

ऑर्गेनिक तोरी-गाजर बंडट केक रेसिपी

ताजा गाजर और तोरी को एक मसालेदार केक बैटर में बेक किया जाता है और एक आसान लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। युक्ति: यह फ्रॉस्टिंग बूंदा बांदी के लिए बहुत अच्छा है, जैसा कि मैंने अपनी रेसिपी में किया है। बस क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को ३० सेकंड के लिए या थोड़ा बहने तक गर्म करें, और फिर इसे केक के ऊपर डालें, या जैसा है वैसा ही गाढ़ा संस्करण का उपयोग करें, और फैलाएं।

12. परोसता है

तैयारी का समय: ३० मिनट | बेक करने का समय: 45 मिनट | निष्क्रिय समय: 1 घंटा | कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट

अवयव:

केक के लिए (सूखी सामग्री)

• २ कप साबुत गेहूं का पेस्ट्री आटा
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 छोटा चम्मच सेब पाई मसाला

केक के लिए (गीली सामग्री)

• 1 स्टिक मक्खन, पिघला हुआ
• 1/2 कप कच्चा जैविक नारियल तेल, पिघला हुआ
• 1-1/2 कप जैविक नारियल चीनी या ब्राउन शुगर
• १/२ कप शुद्ध मेपल सिरप
• 3 बड़े जैविक अंडे
• 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• १ बड़ा तोरी, बारीक कद्दूकस किया हुआ
• ३ बड़ी गाजर, बारीक कद्दूकस की हुई

लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए

• 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, नरम
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम
• 4 कप ऑर्गेनिक पाउडर चीनी
• १ बड़ा नीबू, रसयुक्त और ज़ेस्टेड
• चुटकी समुद्री नमक

गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

• 1 नींबू, ज़ेस्टेड
• १ नींबू, ज़ेस्टेड
• 1 नारंगी, ज़ेस्टेड
• १/२ कप भुने हुए अखरोट, बारीक कटे हुए

दिशा:

1. ओवन को ३५० डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ बंड्ट पैन स्प्रे करें।
2. एक मिक्सिंग बाउल में, सभी सूखी सामग्री को मिला लें।
3. एक अलग मिक्सिंग बाउल में, सभी गीली सामग्री को मिलाएँ, और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।
4. गीली सामग्री को सूखे में मोड़ो, और तब तक मिलाओ जब तक कोई गांठ न रह जाए।
5. केक को 40 से 45 मिनट तक या केक के बीच में पूरी तरह से बेक होने तक बेक करें।
6. जब केक बेक हो रहा हो, एक बाउल में लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की सारी सामग्री डालें। एक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, फ्रॉस्टिंग को चिकना होने तक ब्लेंड करें और फिर इसे एक तरफ रख दें।
7. केक को ओवन से निकालें, और ध्यान से इसे कूलिंग रैक पर निकाल दें। केक को 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
8. केक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, ऊपर से लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग डालें। यदि वांछित हो, तो केक के ऊपर साइट्रस जेस्ट और कटे हुए अखरोट छिड़कें। काट कर सर्व करें।

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