कई वर्षों तक दक्षिण फ्लोरिडा में रहते हुए, मैं जब भी चाहता था, मैं ताजे अमरूद के हाथ पा सकता था। देश भर में एक अलग क्षेत्र में जाने से मेरे नियमित अमरूद और पनीर पेस्ट्री का आनंद लेना मुश्किल और लगभग असंभव हो गया।
अमरूद, जो मेक्सिको और मध्य और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है, एक ऐसा फल है जिसमें अक्सर एक प्यारा गुलाबी मांस होता है, जिसमें मीठा गूदा और एक बहुत ही आकर्षक स्वाद होता है। जबकि यह कई अलग-अलग चीजों में एक घटक है, मैं एक मजेदार और आसान हाथ में मिठाई के रूप में अमरूद का उपयोग करना चाहता था, जैसा कि मैंने घर पर आनंद लिया था।
लेकिन जब आप संयुक्त राज्य के कुछ क्षेत्रों में रहते हैं तो ताजा अमरूद मिलना मुश्किल हो सकता है, और उस स्थिति में, अमरूद का पेस्ट एक अद्भुत विकल्प के रूप में आता है। पेस्ट ठोस रूप में होता है, जिससे गर्म पानी के साथ बर्तन में टुकड़ा करना या पिघलना आसान हो जाता है। स्वाद स्ट्रॉबेरी या हल्के नाशपाती के समान है और पूरी तरह से मीठा और अद्वितीय है।
जब आप कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते हैं या यदि आप मेरे जैसे हैं और अमरूद का स्वाद पसंद करते हैं तो ये हाथ पाई एक महान और आसान मिठाई हैं (प्रीमेड पफ पेस्ट्री के लिए धन्यवाद)। इन्हें समय से पहले बनाएं, और इन्हें फ्रीज करें। जब भी आपको एक पागल मीठा दाँत मिलता है जिसे संतोषजनक होने की आवश्यकता होती है, तो घर का बना हाथ पाई का आनंद लेने की तुलना में कुछ भी नहीं है।
ट्रॉपिकल अमरूद और क्रीम चीज़ हैंड पाई रेसिपी
मिठाई की मेज पर उष्णकटिबंधीय स्वाद लाने के लिए विदेशी, मीठे अमरूद का पेस्ट और क्रीम चीज़ हैंड पाई एक आसान तरीका है।
पैदावार 8
तैयारी का समय: 20 मिनट | बेक करने का समय: 25 मिनट | निष्क्रिय समय: ५ मिनट | कुल समय ५० मिनट
अवयव:
- २ शीट पफ पेस्ट्री, गल गई
- १ कप क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- ८ स्लाइस अमरूद का पेस्ट
- 1 पूरा अंडा
- 2 बड़े चम्मच पानी
दिशा:
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें, और इसे एक तरफ रख दें।
- पेस्ट्री कटर या तेज चाकू का उपयोग करके, पफ पेस्ट्री आटा की प्रत्येक शीट को आधा में और फिर आधे में काट लें (आपके पास कुल 8 टुकड़े होने चाहिए)।
- पेस्ट्री आटा के प्रत्येक टुकड़े को बेकिंग शीट पर सावधानी से ले जाएं, उन्हें लगभग 1 इंच अलग रखें।
- एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, पेस्ट्री के आटे के प्रत्येक स्लाइस के 1 तरफ एक चम्मच क्रीम चीज़ डालें, और फिर ऊपर से अमरूद के पेस्ट का एक टुकड़ा डालें।
- क्रीम चीज़ और अमरूद के पेस्ट के ऊपर आटे के दूसरी तरफ धीरे से मोड़ें, और पाई को सील करने के लिए एक कांटा के साथ नीचे की तरफ दबाएं। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी हाथ पाई न बन जाएं।
- एक छोटे कटोरे में, अंडा और पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आटा के शीर्ष को एग वॉश से ब्रश करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
- हैंड पाई को 22 से 25 मिनट तक या टॉप्स के गहरे, सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें (अंदर बहुत गर्म हो जाएगा)।
- गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें, और बचे हुए हाथ पाई को 2 से 3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
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