बोन ब्रोथ और बीफ स्टॉक निस्संदेह दो सबसे बहुमुखी सामग्री हैं, और फिर भी, जब हम हमारी पेंट्री से एक बोतल या हमारे फ्रिज से बचा हुआ, हमारा दिमाग तुरंत उनका उपयोग करने के लिए बस जाता है सूप
चलो स्क्वैश करते हैं, क्या हम?
जबकि हड्डी शोरबा विशेष रूप से अनुसंधान द्वारा समर्थित कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताता है - यह आपको बेहतर नींद में मदद कर सकता है 2012 का अध्ययन फ्रंटियर्स इन न्यूरोलॉजी में प्रकाशित, और यह एक के अनुसार सूजन को कम कर सकता है 2000 अध्ययन चेस्ट जर्नल में प्रकाशित — यह स्वाद और इसकी बहुमुखी प्रतिभा है जिसने हमें यह सुनिश्चित किया है कि यह हमेशा हमारे पास रहे।
गोमांस स्टॉक और हड्डी शोरबा का उपयोग करने के 10 रचनात्मक तरीके यहां दिए गए हैं।
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इसे अपने नाश्ते में इस्तेमाल करें
हां, पके हुए अंडे के साथ बोन ब्रोथ अच्छा काम करता है। अच्छी तरह से पोषित जॉर्जिया हार्डिंग ने उसे फोन किया बोन ब्रोथ रेसिपी में पके हुए अंडे एक "शरीर के लिए बड़ा आलिंगन - पौष्टिक और सुखदायक।" और हम उसे मानते हैं।
रमेन में इसका प्रयोग करें
यह एक दिया है, है ना? घर का बना स्टॉक मूल रूप से किसी भी रेमन रेसिपी की रीढ़ है। अभी, हम क्यूरियस नट की इस टोनकोत्सु रेमन रेसिपी के प्रति आसक्त हैं; यह खाने में लगभग बहुत सुंदर है। एक उत्कृष्ट रेमन शोरबा बनाने की कुंजी इसे छह से 12 घंटे तक उबालने दे रही है। जिज्ञासु Nut. के अनुसार, जितनी देर आप इसे उबालने देंगे, सूप में उतना ही अधिक जिलेटिन विकसित होगा।
स्मूदी में डालें
अभी पिछले महीने, बोन ब्रोथ स्मूदी सभी गुस्से में आ गई। लेकिन आप स्मूदी में अस्थि शोरबा का उपयोग कैसे करते हैं, आप पूछते हैं? दो तरीके: शोरबा को क्यूब्स में फ्रीज करें और फिर उन्हें अपने गो-टू स्मूदी रेसिपी में जोड़ें या बोन ब्रोथ प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें। यह उतना ही आसान है।
अधिक: बोन ब्रोथ नया स्मूदी ट्रेंड है जिसे आपको आजमाना चाहिए
अपने लट्टे में दूध बदलें
यदि आप दूध नहीं पी सकते हैं, तो आप लैट्स से कतराते हैं, तो यह आपके लिए एक विकल्प हो सकता है: a डेयरी मुक्त एवोकैडो और बोन ब्रोथ लट्टे. बोनाफाइड प्रावधानों के अनुसार, यह स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरा होता है।
इससे ग्रेवी बनाएं
ग्रेवी बनाना केवल थैंक्सगिविंग के लिए आरक्षित नहीं है। एक समृद्ध ग्रेवी बनाने के लिए अपने हड्डी शोरबा का उपयोग करें जो इस लत के लिए फ्रेंच फ्राइज़ के ढेर पर खूबसूरती से डालेगा पालेओ पौटीन.
आलू को स्वादिष्ट बनाएं
बोन ब्रोथ का उपयोग न केवल आलू को अविश्वसनीय रूप से कोमल बना देगा, बल्कि स्वाद का एक अद्भुत आयाम भी जोड़ देगा। ए ब्यूटीफुल प्लेट की यह रेसिपी इसे एक अच्छी तरह से गोल डिश बनाने के लिए लहसुन, shallots और ताजी जड़ी बूटियों का भी उपयोग करती है।
इसके साथ गंबू बनाएं
उन लोगों के लिए जिन्होंने पहले गम्बो नहीं बनाया है, यहां एक छोटी सी युक्ति है: परंपरागत रूप से, यह दक्षिणी प्रधान घर के बने शोरबा से बना है। और क्रिएटिव काजुन मामा की यह रेसिपी क्लासिक रेसिपी पर थोड़ा ट्विस्ट डालता है।
सूप में डालें
यह एक स्पष्ट है, और Pinterest पर कई, कई व्यंजन हैं जो सूप नुस्खा में हड्डी शोरबा का उपयोग करते हैं - एक से धीमी कुकर फ्रेंच प्याज सूप और एक मलाईदार मटर का सूप करने के लिए करी गोभी का सूप. लेकिन हम जिस चीज को आजमाने के लिए मर रहे हैं वह है यह बीफ ब्रिस्केट नूडल सूप। आंग सरापी के अनुसार, इस व्यंजन में सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने का रहस्य कम से कम दो घंटे के लिए धीरे-धीरे उबाले गए बीफ़ लेग हड्डियों का उपयोग करके अपना स्वयं का बीफ़ स्टॉक बनाना है।
कॉकटेल बनाएं
शर्त है कि आपने कभी ब्लडी मैरी में बीफ स्टॉक का उपयोग करने पर विचार नहीं किया, है ना? लेखक और शेफ जोनाथन बेंडर की रसोई की किताब में एक कॉकटेल नुस्खा है, स्टॉक, शोरबा और कटोरा: खाना पकाने, पीने और पौष्टिक के लिए व्यंजन विधि जो उसकी ब्लडी मैरी रेसिपी के साथ 2 औंस बीफ़ स्टॉक मिलाता है। आप नुस्खा प्राप्त कर सकते हैं हफ़पोस्ट.
बस इसे पी लो
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मेरा जादुई अमृत: अस्थि शोरबा, गुलाबी हिमालयन नमक, हल्दी और घी। बुलेटप्रूफ कॉफी की तरह एक साथ व्हीप्ड। इतना मख़मली और स्वादिष्ट, जब आप अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस नहीं करते हैं तो काफी आरामदायक पेय!
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जब हम कहते हैं, "इसे पी लो," हमारा मतलब यह नहीं है कि हड्डी का शोरबा सीधे एक कप में डालें और इसे नीचे करें - नहीं, नहीं, नहीं।
हड्डी के शोरबा के एक गर्म मग पर घूंट लेने के बारे में क्या बढ़िया है कि आप किसी भी मसाले और जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं जो आप इसे स्वाद को बढ़ावा देना चाहते हैं। ईट ड्रिंक पेलियो कसा हुआ अदरक और स्कैलियन या फटा काली मिर्च और अजवाइन नमक या यहां तक कि नींबू का रस और मछली सॉस का उपयोग करने का सुझाव देता है।
