इस हार्दिक सलाद में आप इस सर्दी में एक उज्ज्वल स्थान पा सकते हैं। इसमें शानदार क्रंच, अप्रत्याशित स्वाद है, और यह एक मलाईदार, स्वप्निल ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर है। उसे लाओ!
यदि आप अपने शीतकालीन सलाद को रोशन करने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका खोज रहे हैं, तो यह मांसहीन सोमवार क्रीमी लेमन ड्रेसिंग के साथ सौंफ, सेब और एंडिव सलाद की रेसिपी काम आएगी। नवंबर से अप्रैल तक बेल्जियम का अंत अपने चरम पर है, इसलिए आपके पास इसे अपने शीतकालीन सलाद प्रदर्शनों की सूची में जोड़ने के लिए बहुत समय है।
बेल्जियन एंडिव हल्के रंग के, लंबे पत्तों के एक छोटे से सलाद बंडल की तरह है। इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है, और इसके पत्ते कोमल होते हैं। हल्के नद्यपान स्वाद और सौंफ के हार्दिक क्रंच, सेब की मिठास और मलाईदार साइट्रस ड्रेसिंग के साथ, यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप अक्सर देख सकते हैं।
क्रीमी लेमन ड्रेसिंग रेसिपी के साथ सौंफ, सेब और स्वादिष्ट सलाद
आपको ताजा, स्वादिष्ट सलाद नहीं छोड़ना है क्योंकि यह सर्दी है। सौंफ इस सलाद में एक ताजा स्वाद जोड़ती है (क्रंच का उल्लेख नहीं करने के लिए), और साइट्रस ड्रेसिंग चमक का सही स्पर्श जोड़ती है।
3-4. परोसता है
कुल समय: १५ मिनट
अवयव:
ड्रेसिंग के लिए
- 1 एवोकैडो, छिलका और गड्ढा हटा दिया गया
- १/२ नींबू का रस और उत्तेजकता
- 1 लहसुन लौंग
- 2 बड़े चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1-2 बड़े चम्मच दूध, ड्रेसिंग को पतला करने के लिए आवश्यकतानुसार
सलाद के लिए
- 1 सौंफ का बल्ब, नीचे और ऊपर से निकाल कर पतले टुकड़ों में काट लें
- 3 बेल्जियन एंडिव्स, 1/8 इंच निचला कोर कटा हुआ, पूरे टुकड़ों में सावधानी से हटा दिया गया
- 1 बड़ा लाल सेब, छिलका, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- भुने हुए अखरोट, गार्निश के लिए
दिशा:
ड्रेसिंग के लिए
- एक खाद्य प्रोसेसर में, एवोकैडो, नींबू का रस और उत्तेजकता, लहसुन, दही, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
- कोमल होने तक मिश्रित करें। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
- अगर आपकी ड्रेसिंग आपकी पसंद से थोड़ी मोटी है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा दूध (1 से 2 बड़े चम्मच) का उपयोग करें। जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते तब तक मिश्रण करना जारी रखें।
सलाद के लिए
- अमरूद के पत्तों को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। एक मध्यम कटोरे में अंत के टुकड़े, सौंफ और सेब डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस।
- शुरू करने के लिए सलाद में लगभग 1/4 कप ड्रेसिंग डालें। परत देने के लिए उछालें।
- अपने स्वाद के लिए और ड्रेसिंग जोड़ें।
- अखरोट से सजाकर अलग-अलग प्लेट में तुरंत परोसें।
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