प्रेशर कुकर अधिक मुख्यधारा बनते जा रहे हैं, और धीमी कुकर यहाँ रहने के लिए हैं। यहां बताया गया है कि क्या उन्हें एक-दूसरे से अलग बनाता है और अब ऑल-इन-वन जहाजों के साथ समय, पैसा और किचन काउंटर स्पेस को बचाना कैसे संभव है।
अधिक: 12 कारण प्रेशर कुकर नए धीमी कुकर हैं
धीमी कुकर कम तापमान पर तीन से आठ घंटे तक पकाने के लिए आदर्श होते हैं। वे इसके लिए महान हैं:
- सूप
- स्टूज
- रात का नाश्ता
- दही
- तमालेस
- पास्ता
- खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको तुरंत खाने की आवश्यकता नहीं है
एक प्रेशर कुकर एक निश्चित बिंदु तक दबाव बनाता है, जिससे इसकी सामग्री पकने की गति बढ़ जाती है। जब दबाव बनाया जाता है, तो इसे धीरे-धीरे छोड़ा जाता है (या कुछ मॉडलों में छिटपुट रूप से जारी किया जाता है)। वे अक्सर गति-खाना पकाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किए जाते हैं जो आम तौर पर बहुत लंबा समय लेते हैं, उदाहरण के लिए:
- दाल और फलियां
- अस्थि शोरबा और स्टॉक, खासकर यदि आप इसे उसी दिन नुस्खा में उपयोग करना चाहते हैं
- मीट जिसे आप ब्राउन करना चाहते हैं फिर ब्रेज़्ड
- स्टील-कट ओटमील की सुबह
- सूप
- स्टूज
- तमालेस
- पास्ता
- खाद्य पदार्थ जो आप बहुत जल्द खाना चाहते हैं
मुझे अपने इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में कुछ मांस और प्याज ब्राउन करना पसंद है, थोड़ा पास्ता सॉस बनाएं, सूखा पास्ता और पानी डालें, और वोइला - मेरे पास छह मिनट में अल डेंटे पास्ता है। हाँ, छह मिनट। जैसा कि आप देख सकते हैं, दो प्रकार के खाना पकाने के बीच ओवरलैप है। कई मामलों में यह सब इस बारे में है कि आप आखिरी मिनट के कुक हैं या प्लान-फॉरवर्ड कुक हैं। बेशक, अब मल्टीफ़ंक्शन इलेक्ट्रॉनिक इकाइयाँ हैं जो यह सब करती हैं - धीमी-कुक और प्रेशर-कुक और बहुत कुछ।
मेरी माँ की २० वर्षीय स्टोवटॉप हर दिन सीटी बजाती है क्योंकि वह बासमती चावल, दाल करी (दाल) या ढोकला और अन्य फरसान (उबले हुए भारतीय नमकीन केक) बनाती है। मेरा दिल भी मेरे साथ है, जितना सहज और आसान है, लेकिन मेरी साहसिक भावना इंस्टेंट पॉट, एक सात-एक-एक बर्तन के साथ है।
मैं इसे इसकी कई विशेषताओं, परीक्षण की गई रेसिपी फाइलों के साथ विशाल सहायता समूहों और इसके आसान-से-साफ पहलू के लिए पसंद करता हूं। मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन और अधिक प्रयोग करना चाहता हूं और इसे जानना चाहता हूं। सवाल यह है कि मैं इसे क्या नाम दूं?
