स्कर्ट स्टेक चिमिचुर्री के साथ इतना परिष्कृत है कि आप यह दिखावा कर सकते हैं कि आप एक शीर्ष रसोइया हैं। इस मामले की सच्चाई यह है कि यह 15 मिनट में आसानी से तैयार होने वाली डिश है।
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मेरा नुस्खा एक सीताफल-आधारित चिमिचुर्री है (क्योंकि मुझे सीताफल बहुत पसंद है), लेकिन आप अपनी पसंद की किसी भी जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको तुलसी या पुदीना ज्यादा अच्छा लगता है, तो आप धनिया की जगह उन जड़ी-बूटियों की अदला-बदली कर सकते हैं। एक बार आपकी चिमिचुर्री हो जाने के बाद, बस अपने स्कर्ट स्टेक को हर तरफ कुछ मिनट के लिए ग्रिल या भूनें, और रात का खाना परोसा जाता है।
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चिमिचुर्री रेसिपी के साथ स्कर्ट स्टेक
सर्व करता है 3
तैयारी का समय: 7 मिनट | पकाने का समय: ६ मिनट | कुल समय: १३ मिनट
चिमिचुर्री के लिए सामग्री:
- १/२ कप चपटा पत्ता अजमोद
- 1 कप धनिया
- १/४ कप जैतून का तेल
- 1 लहसुन लौंग
- १ चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे
- नमक स्वादअनुसार
चिमिचुर्री के लिए निर्देश:
- एक खाद्य प्रोसेसर में, अजमोद, सीताफल, जैतून का तेल, लहसुन लौंग, लाल मिर्च के गुच्छे और नमक डालें।
- मिश्रण को चिकना होने तक प्यूरी करें और एक तरफ रख दें।
स्कर्ट स्टेक के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच पपरिका
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 6 टुकड़े स्कर्ट स्टेक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
स्कर्ट स्टेक के लिए दिशा-निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण के साथ स्कर्ट स्टेक सीज़न करें।
- मध्यम आँच पर एक सौते पैन में, जैतून का तेल डालें। स्टेक को हर तरफ 3 मिनट के लिए भूनें।
- पैन से निकालें, और स्टेक को कटिंग बोर्ड पर 5 मिनट के लिए आराम दें।
- पूर्वाग्रह पर स्कर्ट स्टेक काटें।
- चिमिचुर्री के साथ परोसें।
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