गर्मी महसूस करें: ३ गर्म और मसालेदार साइड डिश की रेसिपी – SheKnows

एक गर्म और मसालेदार पक्ष आपके अगले भोजन को जैज़ करने का एक स्वादिष्ट और दिलचस्प तरीका हो सकता है! यहाँ तीन नुस्खा सुझाव दिए गए हैं।

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इन गर्म और मसालेदार साइड डिश में से किसी एक के साथ अपने खाने में थोड़ी गर्मी जोड़ें!

चिपोटल मशरूमएस

सर्विंग साइज़ 6

अवयव:

• 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• ४ लहसुन की कलियाँ, बारीक कीमा बनाया हुआ
• 4 कप बटन मशरूम, लकड़ी का तना हटा दिया गया
• अडोबो सॉस में २ चिपोटल मिर्च, १ टेबल-स्पून सॉस के साथ बारीक कटी हुई
• चुटकी भर कोषेर नमक
• १/४ कप ताजा हरा धनिया, कटा हुआ

दिशा:

1. एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 3 मिनट तक पकाएँ।
2. मशरूम, लहसुन और चिपोटल डालें। कोट करने के लिए हिलाओ।
3. नमक के साथ सीजन, और लगभग 7 मिनट के लिए या मशरूम के वांछित कोमलता तक पहुंचने तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाना जारी रखें।
4. गर्मी से निकालें और सीताफल से गार्निश करें।

लाल मिर्च ब्रोकली

सर्विंग साइज़ 4

अवयव:

• १/४ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• ५ लहसुन की कली, बारीक कीमा
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• 1-1/2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
• ब्रोकली के 2 सिर, छोटे फूलों में कटे हुए
• कोषर नमक
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, तेल गरम करें और उसमें लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें।
2. लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
3. कटी हुई लाल मिर्च और ब्रोकली डालें, और तेल के मिश्रण के साथ कोट करने के लिए टॉस करें।
4. मध्यम आँच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि सब्ज़ियाँ मनचाही कोमलता तक न पहुँच जाएँ।
5. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

थाई-प्रेरित कोलेस्लो

सर्विंग साइज़ 6

अवयव:

• 1/3 कप सफेद या चावल का शराब सिरका
• 1/2 कप कैनोला तेल
• 1/2 छोटा चम्मच लाइम जेस्ट
• 1/2 ताजा नीबू, जूस
• 1 चम्मच शहद
• ३ लहसुन की कली, बारीक कीमा
• १ छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 1-1/2 टेबल स्पून ताजी तुलसी, कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच धनिया, कटा हुआ
• ३ बड़े चम्मच मिर्च लहसुन की चटनी
• १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 1/4 छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• चुटकी भर कोषेर नमक
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
• १-१/२ बड़े चम्मच भुने हुए तिल का तेल
• 6 कप कटा हुआ गोभी; इच्छानुसार हरे, लाल और नपा के मिश्रण का प्रयोग करें
• १/२ बड़ी लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
• २ कप कद्दूकस की हुई गाजर
• ८ हरे प्याज, बारीक कटा हुआ
• २ चम्मच भुने हुए तिल

दिशा:

1. गोभी, कटी हुई लाल मिर्च, गाजर, प्याज और तिल को छोड़कर सभी सामग्री को एक शेकर या मिक्सिंग बाउल में डालें।
2. पूरी तरह से संयुक्त होने तक व्हिस्क या हिलाएं। कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें, और उपयोग करने से पहले रीमिक्स करें।
3. एक बड़े बाउल में पत्ता गोभी, लाल मिर्च, गाजर और प्याज़ डालें।
4. ड्रेसिंग की वांछित मात्रा और तिल के साथ टॉस करें।
5. एक और घंटे के लिए ठंडा करें, फिर मिलाएँ और परोसें।

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