सलाद का स्वाद इतना अच्छा कभी नहीं था जितना स्वाद वाले क्राउटन के साथ सबसे ऊपर होता है (और वे कुरकुरे नाश्ते के रूप में भी खराब नहीं होते हैं)।
घर का बना क्राउटन कुछ ही समय में तैयार किया जा सकता है, और वे पुरानी रोटी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं। मैं केवल मनोरंजन के लिए आकृतियों को थोड़ा बदलना पसंद करता हूं, और आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे अन्य स्वादों के आधार पर, जैतून का तेल, नारियल का तेल या पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल किया जा सकता है।
इन इतालवी भुने हुए लहसुन के क्राउटन में, मैंने जैतून के तेल का इस्तेमाल किया, जो कि सीज़निंग और इस्तेमाल किए गए परमेसन चीज़ के लिए एक अच्छा मेल लगता था।
इनके लिए मैंने ब्रेड पर क्रस्ट्स छोड़े हैं, लेकिन अगर पसंद हो तो क्रस्ट को काटा जा सकता है।
इटैलियन रोस्टेड गार्लिक क्राउटन रेसिपी
पैदावार 4 कप
तैयारी का समय: ५ मिनट | बेक करने का समय: 55 मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
- 1 बल्ब लहसुन
- 2 बूंदा बांदी जैतून का तेल (भुना हुआ लहसुन के लिए)
- ८ स्लाइस इतालवी पाव रोटी, १/२-इंच के टुकडों में कटा हुआ, क्रस्ट बचा हुआ
- 1/4 कप जैतून का तेल (क्राउटन के लिए)
- १-१/२ चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- १ छोटा चम्मच तुलसी के सूखे पत्ते
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 3 डैश नमक
- १/२ कप परमेसन चीज़
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें।
- पन्नी के एक छोटे से टुकड़े पर लहसुन का बल्ब बिछाएं। शीर्ष पर जैतून का तेल छिड़कें, पन्नी के सभी किनारों को उठाएं, और "तम्बू" बनाने के लिए सील करें।
- लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
- प्रत्येक लौंग से लहसुन निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। लहसुन को डाइस करें, और अलग रख दें।
- ओवन की गर्मी को 300 एफ तक कम करें।
- एक बड़े कटोरे में, ब्रेड, जैतून का तेल, अजवायन, तुलसी, लहसुन पाउडर और नमक डालें। क्राउटन को अपने हाथों से हल्के से टॉस करें, या धीरे से एक बड़े चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि ब्रेड सामग्री के साथ लेपित न हो जाए।
- एक बड़ी कुकी शीट पर, ब्रेड को सपाट फैलाएं। ऊपर से भुना हुआ लहसुन छिड़कें।
- परमेसन चीज़ के साथ शीर्ष, और लगभग 30 मिनट तक या क्राउटन के सुनहरे रंग के होने तक बेक करें।
- सलाद के ऊपर परोसें, या नाश्ते के रूप में आनंद लें।
