क्विनोआ पास्ता पारंपरिक पास्ता का एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और यहाँ तक कि आपके व्यंजन को अतिरिक्त प्रोटीन भी देता है। यह आपके रात के खाने से गेहूं को बाहर रखता है लेकिन इस पनीर टूना पुलाव के स्वाद के साथ खिलवाड़ नहीं करता है।
जबकि मुझे पारंपरिक पास्ता पसंद है, मैं चीजों को बदलना चाहता था और इस पुलाव को स्वस्थ और लस मुक्त बनाना चाहता था। और आजकल, ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले किसी भी स्थान पर हमारी उंगलियों पर हैं।
केवल कुछ साधारण अवयवों की अदला-बदली के साथ, आप अपने टूना पुलाव से ग्लूटेन को बाहर रख सकते हैं। इस व्यंजन में मैंने मैकरोनी के आकार के क्विनोआ पास्ता का इस्तेमाल किया था, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको क्विनोआ पास्ता नहीं मिल रहा है, तो ब्राउन राइस पास्ता ट्राई करें, जो ग्लूटेन-फ्री भी है और इस डिश में पास्ता के समान है।
लस मुक्त टूना पुलाव नुस्खा
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
- 1 (8 औंस) बॉक्स क्विनोआ पास्ता (कोई भी छोटा आकार)
- 1 (8 औंस) पैकेज वसा रहित क्रीम पनीर, नरम
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
- 2 (4.5 औंस) के डिब्बे अल्बकोर टूना पानी में पैक, सूखा हुआ
- 1 कप डिब्बाबंद मीठे मटर
- १ कप मलाई निकाला दूध
- 1/2 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/२ कप लस मुक्त ब्रेडक्रंब
दिशा:
- ओवन को ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक मध्यम बेकिंग डिश स्प्रे करें।
- उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। क्विनोआ पास्ता को निविदा तक पैकेज पर निर्देशित लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- पास्ता को छान लें, फिर इसे बर्तन में लौटा दें, और आँच को मध्यम कर दें।
- क्रीम चीज़ और चेडर चीज़ डालें, और ४ से ५ मिनट या चीज़ पिघलने तक पकाएँ।
- टूना, मटर, दूध और सीज़निंग डालें और 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि चीज़ सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- मिश्रण को पुलाव डिश में स्थानांतरित करें, और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
- 20 मिनट के लिए या पुलाव के ऊपर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और गरमागरम परोसें।
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