क्लासिक्स को बच्चों के अनुकूल बनाने के लिए हॉलिडे मील हैक्स - वह जानती है

छुट्टियों के मौसम में एक सीट पर बैठने के लिए एक गर्म दूसरा खोजना काफी कठिन है - उन सभी छुट्टियों की सूची के साथ हमें दो बार से अधिक की जांच करनी होगी। तो जब आप मध्य-अवकाश-मंदी हो और/या दादी के साथ राजनीति बहस कर रहे हों और एक बच्चा उनके भोजन के बारे में शिकायत करता है? इसके लिए किसी के पास समय नहीं है। रोना बंद करने का एक तरीका: अपने पारंपरिक अवकाश व्यंजनों को बच्चों के अनुकूल संस्करणों में बदलें।

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"क्या अधिकांश हॉलिडे स्टेपल बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं?" आप पूछना। तो यह बात पक्की। लेकिन अचार खाने वाले रतालू, ब्रसेल्स स्प्राउट या यहां तक ​​कि एक (* हांफना!*) स्क्वैश-आधारित पाई को देखकर अपनी नाक बंद कर सकते हैं - आप जानते हैं, एक जो स्प्रिंकल्स में शामिल नहीं है।

माँ और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डायना के। चावल ने पहली बार बच्चों को वह खाने के लिए लुभाने की कठिनाई देखी है जो बाकी सभी खा रहे हैं। “बच्चे शायद वही खाना चाहते हैं जो उनके पास आम तौर पर घर पर होता है; छुट्टी के भोजन में कई व्यंजन उनके लिए नए हैं, ”वह बताती हैं। "मेरी अपनी बेटी ने शकरकंद पुलाव खाने से सिर्फ इसलिए मना कर दिया क्योंकि उसने इसे पहले कभी नहीं देखा था, हालाँकि मुझे यकीन है कि उसे स्वाद पसंद आया होगा।"

तो संभावित तंत्र-मंत्र का सामना करने पर माता-पिता और अन्य रसोइया क्या कर सकते हैं? "भोजन की पेशकश करना महत्वपूर्ण है, लेकिन बच्चे को इसे आजमाने के लिए दबाव न डालें," राइस बताते हैं। क्योंकि संभावना है कि "दबाव वास्तव में बच्चे को भोजन के प्रति अधिक प्रभावित करेगा।"

यहां, कुछ स्वस्थ, बिना डरे छुट्टी के भोजन के मेकओवर और कोशिश करने के लिए बदलाव - ताकि आप (साबुत अनाज) शांति से खा सकें।

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भुना गोमांस मिला? इसे बाइट-साइज़ बनाएं

जबकि आप वयस्क आकार के चांदी के बर्तन के लिए भुना हुआ गोमांस के आदर्श हंक को काटने में एक मास्टर हो सकते हैं, एक 5 वर्षीय व्यक्ति को यह नहीं पता हो सकता है कि उसकी सेवा के साथ कहां से शुरू करना है। राइस बताते हैं कि जब आप विशेष रूप से रोस्ट बीफ़ को काटने के आकार के निबल्स में काटते हैं, तो आपके पास बच्चों को बोर्ड पर लाने और कुतरने का एक बेहतर मौका होता है। "गोमांस लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है," चावल कहते हैं। "स्व-भोजन करने वाले बच्चों के लिए परिवार के भोजन में भाग लेना और उन्हीं खाद्य पदार्थों का सेवन करना भी अच्छा अभ्यास है।" अंदर रखने के लिए एक बात हालांकि, मन यह है कि "क्योंकि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली अभी भी विकसित हो रही है, इसलिए 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को दुर्लभ मांस का सेवन नहीं करना चाहिए," चावल जोड़ता है।

मसला हुआ आलू मिला? खट्टा क्रीम या दही डालें

निश्चित रूप से, मक्खन और नमक से भरे मैश किए हुए आलू पर एक बच्चा चबाना आसान हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह उनके आहार के लिए एक स्वस्थ समाधान है। जैसा कि राइस बताते हैं, फैटी टेटर्स के साथ परेशानी यह है कि बच्चे इसे बनाने के लिए ललचा सकते हैं संपूर्ण भोजन, जो उनके बढ़ते पेटों - या उनके शरीर के बाकी हिस्सों के लिए एक संतुलित समाधान नहीं है दोनों में से एक। इसके अलावा, क्योंकि कुछ बच्चे लैक्टोज के साथ महान नहीं हैं, बहुत अधिक मक्खन उनके पाचन तंत्र पर कहर बरपा सकता है। इसलिए मिक्स-इन के रूप में खट्टा क्रीम या दही का उपयोग करना बेहतर है: "किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे पनीर, दही और खट्टा क्रीम ठीक हैं... किण्वन प्रक्रिया अधिकांश लैक्टोज को हटा देती है," चावल बताते हैं।

टर्की मिल गया? एक पंख या एक ड्रमस्टिक भेंट करें

जब तक बच्चा इतना बूढ़ा हो जाता है कि वह एक हड्डी चबा सकता है, पोषण अल्बर्ट आइंस्टीन कॉलेज ऑफ मेडिसिन के विशेषज्ञ और प्रोफेसर डॉ। कीथ-थॉमस अयूब एक ड्रमस्टिक या पंख के लिए सफेद मांस की अदला-बदली करना आपके जिज्ञासु बच्चों को लुभा सकता है। न केवल ये हिस्से आसान हैं - और अधिक मज़ेदार - लेने के लिए, वे इस बात की अधिक संभावना रखते हैं कि एक बच्चा अपने काटने को खत्म कर देगा। "बच्चों को फिंगर फ़ूड पसंद है, और आप ग्रेवी और क्रैनबेरी सॉस को छोड़ सकते हैं जो उन्हें पसंद नहीं है। [एक पंख या सहजन] प्रोटीन से भरा हुआ है, अपेक्षाकृत दुबला और उनके लिए स्वस्थ है, "वे बताते हैं। "वे खाने में अधिक समय ले सकते हैं क्योंकि मांस सूखता नहीं है... [और वे भी कर सकते हैं] अपने हाथों से खा सकते हैं।" 

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यम मिल गया? इन्हें शकरकंद फ्राई में बनाएं

एक चम्मच चीनी दवा को कम कर सकती है, लेकिन एक चम्मच शकरकंद और पिघला हुआ मार्शमॉलो काफी मायने नहीं रखता, जैसा कि आप जानते हैं, खाना. सौभाग्य से, आप उन शकरकंद के पोषण मूल्य को संरक्षित करने पर बैंक कर सकते हैं - जो एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं - बिना चीनी या बहुत अधिक वसा के। कैसे? ओवन फ्राइज़ बनाओ, अयूब कहते हैं। "उन्हें स्टेक फ्राइज़ में काट लें, थोड़ा जैतून का तेल टॉस करें और उन्हें भुनाएं। क्योंकि वे खाने में आसान और स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं, बच्चों को यह भी नहीं पता होगा कि वे उनके लिए अच्छे हैं।"

फाइबर चाहते हैं? हम्मस और कच्ची सब्जियों से चिपके रहें

जबकि आप अपनी दादी के क्लासिक ब्रसेल्स स्प्राउट्स या क्रीमयुक्त मटर और प्याज पुलाव को पसंद कर सकते हैं, जो किडोस के लिए नहीं हैं अभी तक इन जटिल मनगढ़ंत बातों से परिचित नहीं कराया गया है, अकेले गंध उन्हें दूसरे में चीखने के लिए भेजने के लिए पर्याप्त हो सकती है दिशा। (और, अहम, अपने चचेरे भाइयों के दिमाग में अपने नए ब्रसेल्स विरोधी स्प्राउट एजेंडा के साथ जहर भी।) यही कारण है कि अयूब बच्चों को बनाने के लिए कहते हैं ' हम्मस और कच्ची सब्जियों के फाइबर से भरे कॉर्नुकोपिया को टेबल पर रखें - बच्चों को एक बहुस्तरीय रचना को कम करने के लिए मजबूर करने के बजाय, वे इसकी संभावना रखेंगे नापसन्द। "शुक्र है, हमस अब एक अजीब भोजन नहीं है क्योंकि यह पूरे देश में बहुत सारे स्कूल लंच मेनू पर है। क्योंकि यह ज्यादातर गारबानो बीन्स और तिल के बीज हैं, यह अनिवार्य रूप से हर काटने में सब्जियों को शामिल करता है। उन्हें अपनी उंगलियों से खाने दें ताकि वे अपने आराम क्षेत्र में रहें, और परिवार के खाने के लिए सब ठीक हो जाएगा। ”

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पाई मिल गई? इसे एक पैराफिट बनाओ

क्योंकि वे मसालों के साथ पके हुए हैं जो किडोस से परिचित नहीं हैं (जो हर चीज के लिए अपने पसंदीदा स्वाद के रूप में केचप से चिपक सकते हैं या नहीं), पाई टाट के लिए आश्चर्यजनक रूप से विवादास्पद खाद्य पदार्थ हो सकते हैं। यदि आप कद्दू, शकरकंद, कीमा या वास्तव में किसी भी गैर-चॉकलेट पाई के लिए अपने पिताजी की क्लासिक रेसिपी का आनंद लेने में बच्चों को शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको अपने आप को काफी विरोध का सामना करना पड़ सकता है।

यही कारण है कि अयूब छोटे बच्चों के आकार के पैराफिट बनाने के लिए कहते हैं जिनमें कुछ समान सामग्री होती है, लेकिन धीमी शुरुआत के साथ। आप बच्चों को सूखे मेवे, पेकान, अनार के दाने, सेब या नाशपाती के टुकड़े और ऊपर से शहद डालने की अनुमति देकर पैराफेट प्रक्रिया को इंटरैक्टिव बना सकते हैं। अयूब बताते हैं, "ग्रीक दही के लिए छुट्टी की सामग्री एकदम सही संगत है," क्योंकि दही की उच्च प्रोटीन सामग्री उस बच्चे के लिए तैयार करने में मदद करेगी जो उस छुट्टी में ज्यादा नहीं खाता है मांस। साथ ही, दही हमेशा फलों के लिए एक बेहतरीन वाहन है।"