बरिटोस
Burritos मेक्सिको में उत्पन्न होते हैं, लेकिन वे अपने अमेरिकी समकक्षों की तुलना में बहुत अलग दिखते हैं। यू.एस. में, बरिटोस आम तौर पर राक्षसी चीजें हैं, चावल, सेम, मांस, पनीर, खट्टा क्रीम, साल्सा और गुआकामोल सहित असंख्य भरने के चारों ओर लपेटा हुआ एक बड़ा आटा टोरिला। मेक्सिको में वे दक्षिण की तुलना में उत्तर में कहीं अधिक आम हैं, और उन्हें "टैकोस डी हरिना" कहा जाता है, जो का अर्थ है "गेहूं का आटा टैकोस।" वे छोटे होते हैं और उनमें कम फिलिंग होती है, कभी-कभी केवल रिफ्राइड बीन्स और/या मांस।
मजेदार तथ्य: टीवह शब्द बर्टिटो का स्पेनिश में अर्थ है "छोटा गधा"!
चिमिचांगस
अनिवार्य रूप से एक गहरी तली हुई बर्टिटो, इस बात पर कुछ बहस है कि क्या चिमिचांगा का आविष्कार यू.एस. या मैक्सिको में किया गया था। जो भी हो, चिकना पकवान मेक्सिको की तुलना में यू.एस. में बहुत अधिक लोकप्रियता का अनुभव करता है, जहां यह सोनोरा की एक क्षेत्रीय विशेषता है। अमेरिकियों ने उन्हें बरिटो के समान सामग्री से भरा हुआ है और कभी-कभी उन्हें अतिरिक्त पनीर, खट्टा क्रीम और / या सॉस के साथ शीर्ष पर रखा है।
इनके साथ रसोई में प्रेरणा प्राप्त करें (अमेरिकी) मैक्सिकन व्यंजन >>
fajitas
गर्म टोरिल्ला के साथ परोसे जाने वाले ग्रील्ड मांस और / या सब्जियों के लोकप्रिय पकवान फजिटास की पहली उपस्थिति 1 9 70 के दशक तक नहीं थी। यह मूल रूप से ग्रील्ड स्कर्ट स्टेक (मांस का एक कट जिसे त्याग दिया जाता था) को टोरिल्ला के साथ परोसा जाता था। आज यू.एस. में यह चावल, खट्टा क्रीम और सालसा के साथ एक नाटकीय जलती हुई थाली पर सबसे अधिक बार परोसे जाने वाले व्यंजन के रूप में विकसित हुआ है।
मकई के नमकीन
आज के सबसे लोकप्रिय बार खाद्य पदार्थों में से एक, नाचोस वास्तव में मेक्सिको में आविष्कार किया गया था - लेकिन अमेरिकियों के लिए! एक मैक्सिकन रेस्तरां के मैत्रे डी '1942 में सेना की पत्नियों के एक समूह के लिए इसके साथ आए थे, जब वे दिन के लिए बंद होने के बाद खाने के लिए रेस्तरां से रुक गए थे। इसने अमेरिकी भीड़ के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की और टेक्सास में तुरंत हिट हो गई।
कुेसाडीलास्
पनीर (क्वेसो) के लिए स्पेनिश शब्द से व्युत्पन्न, quesadillas मेक्सिको और यू.एस. दोनों में एक लोकप्रिय नाश्ता है और दोनों जगहों पर काफी समान हैं। मेक्सिको में, यह पिघले हुए ओक्साका पनीर पर मुड़ा हुआ मकई टॉर्टिला के साथ बनाया जाता है और गुआकामोल, सालसा और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। अमेरिका में मुख्य अंतर यह है कि वे आटा टोरिल्ला होते हैं और अक्सर सामान्य "मैक्सिकन" पनीर मिश्रण या मोंटेरे जैक से भरे होते हैं।
tacos
टैकोस एक पारंपरिक और प्रामाणिक मेक्सिकन व्यंजन है जिसमें भरने में बहुत से क्षेत्रीय भिन्नताएं हैं। मेक्सिको में वे अक्सर नरम मकई टॉर्टिला के साथ बनाए जाते हैं, जबकि यू.एस. में वे नरम या सख्त आटे के टॉर्टिला की सुविधा देते हैं। अमेरिकी संस्करणों में आमतौर पर उनके मैक्सिकन समकक्षों की तुलना में अधिक पनीर और खट्टा क्रीम होता है।
