ये नमक और सिरका तोरी चिप्स क्लासिक स्वाद कॉम्बो पर एक स्वस्थ स्पिन डालते हैं।
मुझे तीखी चीजों का एक अजीब जुनून है। मैंने एक बच्चे के रूप में पूरे नींबू खाए और सलाद के कटोरे के नीचे से बेलसमिक सिरका को उत्साह के साथ पिया, इसलिए जब नमक और सिरका चिप्स "एक चीज" बन गए तो मैंने अपना दिमाग खो दिया। वे एकमात्र प्रकार की चिप थीं जिन्हें मैंने ठोस पाँच वर्षों तक खाया था। वह दिन वापस आ गया था जब मेरा चयापचय आसमान छू रहा था और कैलोरी का मुझ पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा (हर सीजन में खेल खेलने के बारे में एक बड़ी बात)। आज, यह एक अलग कहानी है।
ये चिप्स मुंह में डालने वाले नमक और सिरके के संयोजन पर एक स्वस्थ प्रभाव डालते हैं। न केवल वे एक वेजी चिप हैं, वे तले हुए के बजाय बेक भी किए जाते हैं। लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि उनके पास उनके आलू के चचेरे भाई के समान चिप जैसी प्रकृति है।
लहसुन दही डिप रेसिपी के साथ नमक और सिरका तोरी चिप्स
2-4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े तोरी, पतले स्लाइस में कटे हुए
- सफेद सिरका
- कोषर नमक
- १/४ कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 1 छोटा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
दिशा:
- तोरी को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और सिर्फ ढकने तक सिरका से भरें।
- मध्यम आँच पर धीमी आँच पर उबाल लें। उबलने के बाद, आँच बंद कर दें और 15 मिनट के लिए बैठने दें।
- तोरी के टुकड़ों को एक परत में कागज़ के तौलिये पर निकालें।
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
- तोरी को एक परत में रखें (आप या तो 2 बेकिंग शीट का उपयोग कर सकते हैं या बैचों में कर सकते हैं) और कोषेर नमक के साथ छिड़के।
- 15 मिनट के लिए बेक करें, पलटें और 10-15 मिनट के लिए बेक करें। पिछले ५ मिनट के दौरान ध्यान से देखें क्योंकि कुछ स्लाइस क्रिस्पी और दूसरों से पहले भूरे रंग के हो जाएंगे। जब वे कुरकुरे होने लगें और गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो स्लाइस को हटा दें।
- डिप बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में दही, लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
- तोरी को डिप के साथ ओवन से निकालकर गरमागरम परोसें।
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