आप शायद टायलर फ्लोरेंस को एक सेलिब्रिटी शेफ और फूड नेटवर्क स्टार के रूप में जानते हैं। आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि वह स्प्राउट फूड्स के सह-संस्थापक, एक पिता और बच्चों के लिए स्वस्थ आहार के पैरोकार भी हैं।
अच्छा खाना, स्वाद और बहुत कुछ
वयस्कों को क्विनोआ और बटरनट स्क्वैश जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के बारे में बहुत कुछ पता है, लेकिन क्या बच्चे, बच्चे और बच्चे करते हैं? शायद इतना नहीं।
टायलर कहते हैं, "एक पिता के रूप में, मैं हमेशा सोचता हूं कि मैं अपने बच्चों को स्वस्थ खाने के लिए कैसे प्राप्त कर सकता हूं, भले ही समय एक मुद्दा हो।" "एक शेफ के रूप में, मैं उन्हें स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ व्यवहार करना चाहता हूं और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ एक अच्छा रिश्ता बनाना चाहता हूं।"
इसलिए उन्होंने सह-निर्माण किया अंकुरित भोजन और अद्वितीय खाना पकाने के तरीकों और स्वाद संयोजनों का उपयोग करके भोजन की एक पंक्ति विकसित की जो 100 प्रतिशत जैविक है, जो बच्चों और बच्चों को पसंद है। स्प्राउट फ़ूड अपने रचनात्मक, पौष्टिक व्यंजनों और अभिनव, पर्यावरण के अनुकूल पाउच पैकेजिंग के साथ, बच्चों से लेकर बच्चों तक, चरणों में बच्चों के भोजन की पेशकश करता है।
विशेषज्ञो कि सलाह
स्प्राउट क्या है, इसे समझने के लिए हमें स्प्राउट फूड के स्वस्थ रहने वाले विशेषज्ञ ज्योफ स्टेला से सुनने का अवसर मिला।
वह जानती है: स्प्राउट बेबी फ़ूड कैसे बनाया जाता है इसलिए यह बच्चों को पसंद आता है? क्या यह उन विकासशील व्यंजनों से अलग है जो वयस्कों को पसंद आते हैं?
ज्योफ स्टेला: हम दिलचस्प घटक संयोजनों का उपयोग करते हैं जो अद्भुत स्वाद संयोजन लाने के लिए एक दूसरे को बढ़ाते हैं। हमारे कई व्यंजनों में ऐसे तत्व होते हैं जिन्हें आमतौर पर परोसा या मिश्रित नहीं किया जाता है, लेकिन हम ध्यान से उच्च गुणवत्ता वाले, कार्बनिक अवयवों का चयन करते हैं जिन्हें हम जानते हैं कि अद्भुत स्वाद अनुभव पैदा करेंगे। इसलिए बच्चे - और वयस्क - हमारे उत्पादों को पसंद करते हैं।
बच्चों और वयस्कों के लिए भोजन बनाना बहुत समान है जब आप सर्वोत्तम कार्बनिक अवयवों से शुरू करते हैं और बढ़िया स्वाद संयोजन विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। बढ़ती भूख वाले बच्चों के लिए, जो स्वयं-भोजन करना सीख रहे हैं, हम भारी शुद्ध खाद्य पदार्थों से शुरू करते हैं, और हमारे व्यंजनों की हार्दिकता को बढ़ाते हैं क्योंकि वे बचपन में बढ़ते हैं।
एसके: क्या आपको लगता है कि बच्चे और बच्चे अच्छे, स्वस्थ भोजन और ऐसे भोजन के बीच अंतर बता सकते हैं जो इतना स्वस्थ नहीं है?
जी एस: हमारा मानना है कि जितनी जल्दी हो सके स्वास्थ्यवर्धक, आपके लिए अच्छा खाद्य पदार्थ पेश करना महत्वपूर्ण है, इसलिए जीवन भर के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों के प्यार को प्रोत्साहित करना आसान है। जिन बच्चों को इस तरह से वातानुकूलित किया जाता है, वे शायद अधिक मीठे खाद्य पदार्थों पर अपनी नाक मोड़ने की संभावना रखते हैं क्योंकि वे वास्तव में उन्हें "असली" भोजन की तरह स्वाद नहीं देंगे।
एसके: खाने से लेकर पैकेजिंग तक स्प्राउट फूड को क्या खास बनाता है?
जी एस: स्प्राउट में, हमारा मिशन बच्चों और बच्चों को शुरू से ही बेहतरीन स्वाद वाले पौष्टिक खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करना है। यह स्वाद वरीयताओं के विकास को प्रोत्साहित करता है और इस प्रकार पौष्टिक भोजन जीवन भर चलने की आदत।
हम फलों, सब्जियों, अनाज और प्रोटीन के संयोजन पेश करते हैं, और हम हर स्तर पर सब्जियों को शामिल करने वाली पहली कंपनी थे। नतीजतन, हम माता-पिता को अपने बच्चों को अन्य ब्रांडों द्वारा आमतौर पर पेश किए जाने वाले फल-प्रधान व्यंजनों की तुलना में अधिक संतुलित आहार प्रदान करने में मदद करते हैं। हमारा भोजन शोधनीय निचोड़ पाउच, सुविधाजनक सर्विंग ट्रे और आसान-खुले पैक में आता है, कुछ माइक्रोवेव सुविधा के साथ। और हमारी सभी पैकेजिंग माता-पिता को BPA मुक्त होने की सुरक्षा प्रदान करती है।
एसके: जैविक खाद्य पदार्थ खाने के क्या फायदे हैं?
जी एस: जैविक खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार के योजक, संरक्षक या कीटनाशक नहीं होने चाहिए। वे पारंपरिक रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों की तुलना में अक्सर महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जैसे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होते हैं, और जैविक खाद्य पदार्थ किसानों, जानवरों और पर्यावरण के लिए अच्छे होते हैं।
एसके: क्या आने वाला है खाने की प्रवृत्ति बच्चों के लिए क्या आप हमारी ओर बढ़ते हुए देखते हैं?
जी एस: एक स्वस्थ अनाज का निरंतर उपयोग होगा, जैसे कि क्विनोआ, बाजरा, जौ और ब्राउन राइस। इसके अलावा, "सुपर फूड्स" का दिलचस्प उपयोग, जैसे कि acai, ग्रीक योगर्ट और ब्लूबेरी।
एसके: आप नए माता-पिता को बच्चों के बारे में क्या बताएंगे और पोषण?
जी एस: बच्चों को स्वस्थ फल, सब्जियां, अनाज और प्रोटीन देना जल्द से जल्द शुरू करना महत्वपूर्ण है ताकि वे इन खाद्य पदार्थों के लिए एक परिचित और प्यार विकसित कर सकें।
विविधता भी महत्वपूर्ण है, और फलों, अनाज और प्रोटीन के साथ सब्जियों का संयोजन महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ उनके ताल को विकसित करने में मदद करने का एक तरीका हो सकता है।
एसके: क्या आपके उत्पाद खाद्य एलर्जी को ध्यान में रखकर विकसित किए गए हैं?
जी एस: हम अपने सभी उत्पादों को प्रमुख एलर्जेन को ध्यान में रखते हुए विकसित करते हैं, और माता-पिता की जरूरतों के प्रति संवेदनशील होते हैं। हमारी पैकेजिंग पर स्पष्ट रूप से लेबल किया गया है, इसलिए यह पता लगाना आसान है कि कोई विशेष स्वाद विविधता उनके बच्चे के लिए सही है या नहीं।
बढ़िया खाना बनाओ
गर्मियों के लिए, टायलर फ्लोरेंस की इस रेसिपी को स्प्राउट फ़ूड और घर में उगाई जाने वाली या स्थानीय रूप से उगाई गई सब्ज़ियों का उपयोग करके एक स्वस्थ विकल्प के लिए आज़माएँ जो बच्चों को भी पसंद आए।
मीठा और स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश और गाजर का सूप
अवयव:
- १ प्याज, कटा हुआ
- 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ
- स्प्राउट स्वीट बेबी गाजर के 2 पाउच
- स्प्राउट भुना हुआ बटरनट स्क्वैश के 3 पाउच
- २ कप लो-सोडियम चिकन स्टॉक
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 4 बड़े चम्मच मक्खन (यदि आप चाहें तो कम) या 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- मेपल सिरप (वैकल्पिक; लगभग 1 बड़ा चम्मच अनुशंसित है)
दिशा:
- मध्यम आंच पर एक बर्तन में 2-4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें और इसे नरम होने तक, लगभग ५ मिनट तक भूनें।
- लहसुन डालें और इसे लगभग 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह भूरा न होने लगे।
- स्प्राउट बटरनट स्क्वैश और गाजर, और चिकन स्टॉक डालें, और इसके गर्म होने तक पकाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप अपने पसंदीदा सूप की मोटाई तक पहुंचने के लिए कम उपयोग कर सकते हैं या स्टॉक या क्रीम जोड़ सकते हैं।
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेपल सिरप डालें।
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