क्या आप स्वादिष्ट और पौष्टिक शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं अंडे अपने आहार में अधिक बार? इन सरल खाना पकाने के तरीकों के साथ अधिक नियमित रूप से उनका आनंद लें।
तले हुए
यह आपके अंडों का आनंद लेने का एक अविश्वसनीय रूप से आसान तरीका है। बस एक पैन में अंडे को मक्खन की एक गुड़िया, दूध के छींटे और एक चुटकी नमक के साथ फोड़ें। अंडे को पूरी तरह से तोड़ने के लिए नियमित रूप से हिलाएं। आप कुछ कटा हुआ पनीर, बेकन बिट्स, जड़ी-बूटियों, मसालों और यहां तक कि अपनी पसंदीदा ग्रील्ड सब्जियां भी मिला सकते हैं। तब तक हिलाते रहें जब तक कि अंडे वांछित स्थिरता प्राप्त न कर लें, और उन्हें अपने दम पर या टोस्ट पर या रैप के अंदर परोसें।
पीला ऊपर
यदि आप अपनी जर्दी को बहना पसंद करते हैं, तो यह तरीका आपके लिए है। एक पैन को तेल से ब्रश करें, और इसे मध्यम आँच पर रखें। पैन में अंडे फोड़ें, और उन्हें तब तक पकने दें जब तक कि अंडे की सफेदी से साफ रंग न निकल जाए। अंडे को धीरे से पैन से हटा दें, ध्यान रहे कि जर्दी फट न जाए।
अधिक आसान या अधिक कठिन
अपने अंडों का आसानी से आनंद लेने के लिए, अंडे को एक तेल वाले पैन में तलना शुरू करें। जब अंडे का सफेद भाग पारदर्शी नहीं रह जाता है, तो अंडों को धीरे से पलटें और उन्हें १०-१५ सेकंड के लिए और फ्राई होने दें, ताकि जर्दी वाला हिस्सा भी पक जाए। अंडों को वापस पलटें, और अधिक आसान अंडों के लिए तुरंत परोसें, या यदि आप उन्हें अधिक सख्त चाहते हैं, तो उन्हें अधिक समय तक पकने दें, जिसका अर्थ है कि जर्दी पूरी तरह से ठोस है।
पोच्ड
बहुत नरम अंडों के लिए, उनका अवैध शिकार करने का प्रयास करें। पानी के एक बर्तन को उबाल लें, फिर इसे उबाल लें। अंडे को पानी में फोड़ें। जर्दी की वांछित दृढ़ता के आधार पर, उन्हें ३-५ मिनट के लिए पकाएं। अपने दम पर पके हुए अंडे का आनंद लें, या अंडे बेनेडिक्ट के लिए कुछ हैम और हॉलैंडाइस सॉस के साथ एक अंग्रेजी मफिन पर रखें।
हल्का उबला हुआ
नरम-उबले अंडे गर्म पानी में अंडे को उनके खोल में पकाने से प्राप्त होते हैं, जहां सफेद सख्त हो जाते हैं लेकिन जर्दी नरम रहती है। नरम उबले अंडे बनाने के लिए, एक बर्तन में पानी को तेजी से उबाल लें, फिर, चिमटे का उपयोग करके, अंडे को बर्तन में एक परत में रखें। 4 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें। अंडे को नरम उबले अंडे के कंटेनर में रखें। अंडे के शीर्ष को धीरे से फोड़ें, और अंडे तक पहुंच प्राप्त करने के लिए खोल के शीर्ष तीसरे भाग को हटा दें। खाने के लिए छोटे चम्मच से अंदर का भाग निकाल लें।
अच्छी तरह उबाला हुआ
कठोर उबले अंडे तब होते हैं जब अंडे के सफेद और जर्दी दोनों अपने गोले में उबालने के बाद ठोस हो जाते हैं। ठंडे पानी के बर्तन में अंडे रखें, और बर्तन को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट बर्नर पर रखें। जब पानी में उबाल आने लगे तो बर्तन को ढक दें और गैस बंद कर दें। 10-12 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। जब टाइमर बंद हो जाए, तो पानी निकाल दें और अंडों को ठंडा करने के लिए उनके ऊपर ठंडा पानी डालें। एक बार ठंडा होने पर, उनके गोले को तोड़ा और हटाया जा सकता है। अंडे का सलाद बनाने के लिए हार्ड-उबले अंडे को नमक के छिड़काव के साथ अकेले खाया जा सकता है या मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मैश किया जा सकता है।
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