छोटे बच्चों को अपने शरीर को पोषित रखने के लिए भोजन के बीच स्वस्थ स्नैक्स खाने चाहिए। यदि बच्चे उधम मचाते हैं, तो यह चुनौतीपूर्ण साबित हो सकता है।
सब्जियों पर तीन मिठाई
भोजन के बीच बच्चों के लिए आपको हमेशा ताजे फल, कच्ची सब्जियां और अन्य पौष्टिक स्नैक्स हाथ में रखने चाहिए। ये स्वस्थ स्नैक्स विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हुए उनकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेंगे।
कई बच्चे उधम मचाते हैं और कुछ पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने से मना कर देते हैं। इन बच्चों के लिए, स्वादिष्ट मफिन, कुकीज़, ब्रेड, मीट और सॉस के अंदर सब्जियों को "छिपाना" अक्सर फायदेमंद होता है। अंततः आपका बच्चा इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों का स्वाद लेना शुरू कर देगा और आप उन्हें उनके कच्चे रूपों में फिर से पेश करना शुरू कर सकते हैं।
यहां बच्चों के लिए कुछ स्वस्थ व्यंजन हैं जो आपके परिवार के सबसे अधिक खाने वाले को भी संतुष्ट करेंगे।
दलिया गाजर मफिन
१२ मफिन बनाता है
अवयव:
- 1/2 कप मैदा
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
- ३/४ कप ओटमील
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- ३/४ कप ब्राउन शुगर
- 1 अंडा
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 चम्मच वनीला
- 1 बच्चा आकार का जार गाजर शिशु आहार
- १/२ कप कद्दूकस की हुई गाजर
दिशा-निर्देश:
युक्ति: यदि वांछित हो, तो बच्चों को वसा रहित क्रीम पनीर के साथ मफिन को "ठंढ" करने दें।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं।
- बाकी सामग्री डालें और मिलाने तक हाथ से हिलाएँ।
- पेपर लाइनर्स के साथ मफिन टिन को लाइन करें।
- मफिन कप को 2/3 घोल से भर कर भर दीजिये.
- टूथपिक के साफ निकलने तक 16 से 18 मिनट तक बेक करें।
तोरी और गाजर कुकीज़
लगभग 20 कुकीज बनाता है
अवयव:
- ३/४ कप मार्जरीन
- ३/४ कप चीनी
- 1 अंडा
- 1-1/2 चम्मच वेनिला
- १ कप कद्दूकस किया हुआ तोरी
- १/२ कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 2-1/2 कप मैदा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच दालचीनी
दिशा-निर्देश:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में क्रीम मार्जरीन और चीनी।
- अंडा और वेनिला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- कद्दूकस की हुई तोरी और गाजर मिलाएं।
- बची हुई सामग्री को एक अलग बाउल में मिला लें।
- इन सूखी सामग्री को बड़े कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएँ।
- घी लगी कुकी शीट पर लगभग 2 इंच के आटे के छोटे चम्मच डालें।
- 10-12 मिनट बेक करें।
शकरकंद चॉकलेट
अवयव:
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- २/३ कप प्राकृतिक बिना मीठा कोको पाउडर
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप जैविक गन्ना चीनी
- 1 छिलका, उबला हुआ शकरकंद, प्यूरी किया हुआ
- 1 बड़ा अंडा
- 1-1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- 8 इंच के चौकोर पैन में मक्खन लगाएं। इसे अलग रख दें।
- एक मध्यम सॉस पैन में कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं।
- मक्खन के पिघलने के बाद, पैन को आँच से हटा दें, और कोको में हलचल करें।
- एक छोटी कटोरी में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।
- चीनी और शकरकंद प्यूरी में हिलाएँ, और फिर अंडे में हिलाएँ।
- कोको मिश्रण में वेनिला डालें।
- कोको मिश्रण में मैदा का मिश्रण सावधानी से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बैटर को एक तेयार पैन मे डालें।
- 20 मिनट तक बेक करें।
भेष में अधिक सब्जियां
यदि आपका बच्चा सब्जियों और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को खाने के लिए बहुत उधम मचाता है, तो आप रोज़मर्रा के भोजन में उन्हें छिपाने के कई तरीके खोज सकते हैं।
आप ब्रोकोली, फूलगोभी और गाजर को प्यूरी कर सकते हैं और मिश्रण को स्पेगेटी सॉस में मिला सकते हैं। आप ब्राउनी मिक्स में डिब्बाबंद कद्दू या कटा हुआ गाजर भी मिला सकते हैं, या सब्जियों को कद्दूकस कर सकते हैं और उन्हें मीटलाफ में शामिल कर सकते हैं।
थोड़ी रचनात्मकता और धैर्य के साथ, आप अपने बच्चे को कुछ ही समय में उसकी सब्जियां खाने के लिए कह सकते हैं, भले ही सब्जियां भेष में हों।
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क्या आपने अपने बच्चों के भोजन में सब्जियों को शामिल करने की कोशिश की है? हमें बताएं कि नीचे टिप्पणियों में कैसे!
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