पहली नज़र में, मिर्च मांसाहारियों के लिए एक व्यंजन की तरह लग सकता है, लेकिन यह एक शानदार शाकाहारी भोजन हो सकता है जो इसके मांस के विकल्प के रूप में हर तरह से आरामदायक है। मांसहीन मिर्च के लिए यह नुस्खा देखें!
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जौ और बीन्स मिर्च
सर्विंग साइज़ ४-६
रात के खाने की रेसिपी की तलाश में है जो बजट के अनुकूल हो, स्वस्थ हो और लगभग एक घंटे में न्यूनतम प्रयास के साथ बनाई जा सके? तो यह स्वादिष्ट मिर्च आपके लिए है! यह आपके लिए एकदम सही पौष्टिक अतिरिक्त है मांसहीन सोमवार लाइनअप और बहुत स्वादिष्ट है, यहां तक कि आपके अचार खाने वाले भी इसे खा लेंगे।
अवयव:
- 5 कप सब्जी शोरबा
- 1 कप जौ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- २ मध्यम गाजर, छिले और कटे हुए
- 1 घंटी काली मिर्च, कोर्ड और डाइस्ड
- 1 (28-औंस) टमाटर काटा जा सकता है
- 1 (14-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1 (5.5-औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 1 (19-औंस) राजमा कर सकते हैं
- 1 (19-औंस) छोला कर सकते हैं
- २ कप फ्रोजन कॉर्न
- 2 तेज पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
- १ छोटा चम्मच सूखे प्याज के गुच्छे
- १ छोटा चम्मच सूखे लहसुन के गुच्छे
- १ छोटा चम्मच पपरिका
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच नमक (ज्यादा या कम, स्वादानुसार)
- कटा हुआ चेडर पनीर या शाकाहारी पनीर विकल्प (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
दिशा:
- सब्जी शोरबा और जौ उबाल लेकर आओ। एक उबाल को कम करें, और 40 मिनट तक पकने दें। एक बार हो जाने के बाद, गर्मी से हटा दें, और तब तक बैठने दें जब तक आप इसे अन्य सामग्री में जोड़ने के लिए तैयार न हों। सब्जी शोरबा को सूखा मत करो।
- एक बड़े बर्तन में, जैतून का तेल, प्याज, गाजर और मिर्च डालें, और मध्यम-धीमी आँच पर नरम होने तक - लगभग ६-८ मिनट तक गरम करें।
- कटे हुए टमाटर, टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, राजमा, छोले, मक्का, तेज पत्ते, अजवायन, प्याज के गुच्छे, लहसुन के गुच्छे, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च और नमक डालें। लगभग 20 मिनट - एक उबाल पर गर्म होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ हिलाएं।
- अन्य सामग्री में जौ और सब्जी शोरबा जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि जौ पक न जाए और सभी सब्जियां नर्म न हो जाएं - लगभग ३०-४५ मिनट।
- यदि वांछित हो, तो पनीर या पनीर के विकल्प के छिड़काव के साथ परोसें।
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