फ्रेंच मेडेलीन छोटे, मक्खनयुक्त स्पंज केक होते हैं, जो पैन के प्रकार से एक विशिष्ट खोल आकार के होते हैं, जिसमें वे बेक किए जाते हैं। हालांकि अपने आप में वास्तव में प्यारा और नाजुक है, आप इस खाद्य शिल्प में रंगीन छोटे गर्म हवा के गुब्बारे बनाने के लिए भी उनका उपयोग कर सकते हैं।
मैं अभी कुछ समय से बेक कर रहा हूं, इसलिए मैंने पिछले कुछ वर्षों में काफी अलग केक और कुकी पैन हासिल किए हैं। मुझे अपने मेडेलीन पैन से प्यार है, लेकिन ऐसा लगता है कि इसका केवल एक बहुत ही विशिष्ट उपयोग है - आप इसके साथ फ्रेंच मेडेलीन बनाते हैं, और यह बहुत अधिक है। मैं इस पैन के लिए एक और उपयोग खोजने के मिशन पर था।
मैंने हमेशा सोचा है कि मेडेलीन आकार छोटे गुब्बारे बनाने के लिए भी काम कर सकता है, इसलिए मुझे उन्हें इस खाद्य शिल्प में आज़माना पड़ा।
अपनी पसंदीदा मेडेलीन रेसिपी, या सिर्फ Google एक का उपयोग करें - आपको बहुत कुछ मिल जाएगा!
धारीदार रंगों को प्राप्त करना आसान है: बैटर को जिपलॉक बैग में अलग करें, और रंगों को एक बार में मेडेलीन पैन में डालें। बैटर इतना गाढ़ा है कि रंग तुरंत एक-दूसरे में न लगें। इस तकनीक के बारे में और जानें.
रोलो मिनिस चॉकलेट कैंडीज का उपयोग हॉट एयर बैलून बास्केट के लिए किया जाता है। (यदि अखरोट एलर्जी कोई चिंता का विषय नहीं है, तो आप मिनी रीज़ के पीनट बटर कप के लिए रोलोस को स्वैप कर सकते हैं)।
इन छोटे गुब्बारों पर रंगों और डिज़ाइनों को सजाने के लिए अपनी कल्पना का प्रयोग करें। आसमान की हद।
हॉट एयर बैलून मेडेलीन कुकीज रेसिपी
मोची थॉट्स से अनुकूलित पकाने की विधि…
पैदावार 16
अवयव:
मेडेलीन के लिए
- 2 अंडे
- 1 चम्मच वनीला
- 1 कप पिसी चीनी
- ३/४ कप मैदा
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 कप मक्खन (पिघला और ठंडा किया हुआ)
गर्म हवा के गुब्बारों के लिए
- १६ मेडेलीन
- रोलो मिनिस
- टूथपिक्स
दिशा:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। मेडेलीन पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- अंडे और वेनिला को एक साथ मारो। पिसी चीनी डालें, और गाढ़ा और सात्विक होने तक मिलाएँ।
- बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाएं।
- पिघला हुआ मक्खन डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बैटर को ४ बाउल में अलग कर लें। "गुब्बारे" के लिए उपयोग करने के लिए प्रत्येक को अपने पसंदीदा रंग से रंग दें।
- एक बार रंग मिल जाने के बाद, प्रत्येक रंग को जिपलॉक बैग में डालें। बैग से एक कोने को काटें, और रंग की पाइप धारियों को मेडेलीन पैन में डालें।
- 7 से 10 मिनट तक बेक करें। ज्यादा बेक न करें, नहीं तो रंग ब्राउन हो जाएगा।
- मेडेलीन के ठंडा होने के बाद, प्रत्येक "गुब्बारे" में 2 टूथपिक्स डालें और उन्हें रोलो में डालें।
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