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फेटा चीज़ के साथ वेजिटेबल ब्राउन राइस
अवयव
- 1 (20-औंस) जमे हुए साबुत अनाज ब्राउन राइस का पैकेज, thawed
- १/२ कप कटा हुआ लाल प्याज
- 1 (16-औंस) जमे हुए मटर और गाजर का पैकेज, thawed
- ६ कप कटे हुए पत्तेदार साग
- १/४ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
दिशा-निर्देश
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल तैयार करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1/2 कप पानी गरम करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
- मटर और गाजर और पत्तेदार साग में हिलाओ। आँच को मध्यम कर दें, कड़ाही को ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए गरम होने तक पकाएँ।
- ब्राउन राइस को एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें। सब्जियों को ब्राउन राइस के ऊपर डालें और फेटा चीज़ छिड़कें।
शकरकंद स्टू
अवयव
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १ प्याज, मोटा कटा हुआ
- २ गाजर, कटी हुई
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 (14-औंस) टमाटर काटा या दम किया हुआ (कम या बिना नमक वाला)
- २ बड़े छिले हुए शकरकंद, १/२ इंच के टुकड़ों में कटे हुए
- 1 कप डिब्बाबंद गार्बानो बीन्स, धोया और सूखा हुआ
- ३/४ चम्मच सूखे मेंहदी
दिशा-निर्देश
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें।
- प्याज़ और गाजर डालें और नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। लहसुन डालें और हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ।
- टमाटर, शकरकंद, गारबानो बीन्स और मेंहदी में हिलाएँ।
- मिश्रण को उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें, यदि आवश्यक हो तो आँच को कम कर दें। अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा लगे तो सब्जी शोरबा या पानी डालें।
- पैन को ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए, शकरकंद के नरम होने तक, १५ से २० मिनट तक पकाएँ।
शाकाहारी चॉकलेट मूंगफली का मक्खन कप
जब आप अपनी चुनौती पर हों, तो आप अपने आप को एक ऐसे उपचार से पुरस्कृत कर सकते हैं जो धोखे की तरह महसूस नहीं करता है। यह स्वादिष्ट शाकाहारी मिठाई एलिसिया सिल्वरस्टोन से अनुकूलित है दयालु आहार, एक शाकाहारी मिठाई जिसे आप दोषी महसूस किए बिना आनंद ले सकते हैं।
अवयव
- १.२ कप अर्थ बैलेंस बटररी स्प्रेड
- ३.४ कप कुरकुरे पीनट बटर (अधिमानतः बिना मीठा और बिना नमक वाला)
- ३?४ कप ग्रैहम पटाखा क्रम्ब्स या १० ग्रैहम पटाखा वर्ग
- १?४ कप मेपल चीनी या अन्य दानेदार स्वीटनर
- १ कप ग्रेन-स्वीटेड नॉनडेयरी चॉकलेट या कैरब चिप्स
- १?४ कप सोया, चावल या अखरोट का दूध
- १?४ कप कटे हुए पेकान, बादाम या मूंगफली
दिशा-निर्देश
- पेपर लाइनर्स के साथ 12-कप मफिन टिन को लाइन करें; रद्द करना।
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ।
- पीनट बटर, ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स और मेपल शुगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को आंच से हटा लें।
- मफिन कप के बीच मिश्रण को समान रूप से, लगभग 2 बड़े चम्मच प्रति कप में विभाजित करें।
- दूसरे पैन में चॉकलेट और दूध मिलाएं। मध्यम आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए।
- पीनट बटर मिश्रण पर समान रूप से चॉकलेट डालें। कटे हुए मेवे के साथ शीर्ष।
- सर्व करने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।
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