दाल न केवल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, वे शाकाहारी रसोई में स्वादिष्ट रूप से बहुमुखी हैं। बस अपने फ्रिज में एक नज़र डालें और आपको हार्दिक, स्वस्थ मसूर के खाने की तैयारी मिल गई है।
दाल न केवल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, वे शाकाहारी रसोई में स्वादिष्ट रूप से बहुमुखी हैं। बस अपने फ्रिज में एक नज़र डालें और आपको हार्दिक, स्वस्थ मसूर के खाने की तैयारी मिल गई है।
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अनार और मिर्च के साथ दाल
4. परोसता है
अवयव:
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- १ कप भूरी मसूर की दाल, धुली हुई, उठाई हुई, छानी हुई
- 2-1/2 कप पानी
- 1 बड़ा एवोकैडो, आधा, खड़ा हुआ, कटा हुआ, छिलका
- १ कप अनार के दाने
- 1 छोटी लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, कटा हुआ
- १/२ छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 2 बड़े रोमा टमाटर, बीज वाले, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच अंजीर से सना हुआ सफेद बेलसमिक सिरका
- 6 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- २ बड़े चम्मच बारीक कटा ताज़ा हरा धनिया
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
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दिशा:
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- तेज आंच पर एक बड़े बर्तन में दाल और पानी को उबाल लें। दाल के नरम होने तक पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्मी कम करें, ढक दें और उबाल लें। किसी भी अतिरिक्त पानी को निकाल दें। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, शेष सामग्री को मिलाएं। दाल डालें और टॉस करें और तेल और सिरके के साथ कोट करें। गरमागरम परोसें।
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