घर का बना खमीर रोल बनाना भारी नहीं होना चाहिए। इस सुपर-सिंपल यीस्ट रोल्स रेसिपी के साथ, आप एक पेशेवर बेकर की तरह महसूस करेंगे।
क्या हम इस बारे में बात कर सकते हैं कि मुझे घर की बनी रोटी कितनी पसंद है? जब मैं बड़ा हो रहा था, तो मेरी माँ मुझ पर बहुत गुस्सा करती थीं, क्योंकि जब हम रात के खाने के लिए बाहर जाते थे, तो मैं मुफ्त की रोटी भरता था और फिर मुश्किल से खाना खाता था। मैं क्या कह सकता हूँ? ताजा, गर्म रोटी अब तक का सबसे अच्छा भोजन है।
अब, केवल एक चीज जो रोटी को और भी बेहतर बनाती है, वह है जब इसे ताजे मक्खन में डाला जाता है। मैंने अपना खुद का व्हीप्ड शहद मक्खन बनाने का फैसला किया क्योंकि मुझे मलाईदार, नमकीन और मीठा का संयोजन पसंद है। यह मूल रूप से ग्रह पृथ्वी पर सबसे अच्छा स्वाद संयोजन है। क्या मैं सही हूँ?
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सुपर-सिंपल यीस्ट रोल्स रेसिपी
पैदावार 24
अवयव:
- २-१/२ कप मैदा (अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है)
- १/४ कप चीनी
- १/४ कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1 पैकेट त्वरित सक्रिय शुष्क खमीर
- 1/2 कप गर्म पानी
- १/२ कप गर्म पूरा दूध
- 1 बड़ा अंडा
दिशा:
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, 2 कप मैदा, चीनी, मक्खन, नमक, खमीर, गर्म पानी, गर्म दूध और अंडा डालें।
- लगभग 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर एक साथ मिलाएं, एक साथ आटा बनाने के लिए और अधिक आटा छिड़कें जो एक साथ है और बहुत चिपचिपा नहीं है।
- अपने काउंटर को मैदा करें, और आटे को आटे की जगह पर पलट दें। आटे के ऊपर और आटा छिड़कें, और अपने हाथों को मैदा करें।
- आटे को लगभग ५ मिनट तक चिकना होने तक गूंथ लें। यदि आपका आटा चिपचिपा है, तो अधिक आटा डालें, और यदि आपके हाथ गूंथते हैं, तो इसे धोना सुनिश्चित करें, फिर से मैदा करें और फिर गूंधना जारी रखें।
- नॉनस्टिक स्प्रे के साथ एक बड़े मिक्सिंग बाउल को हल्के से स्प्रे करें, आटे में डालें, ढक दें और 1 घंटे के लिए उठने दें। इस बिंदु पर आटा आकार में दोगुना होना चाहिए। इष्टतम वृद्धि के लिए अपने आटे को गर्म स्थान पर रखना सुनिश्चित करें।
- आटा तैयार होने के बाद, नॉनस्टिक स्प्रे के साथ दो 9 इंच के केक पैन को स्प्रे करें।
- आटे को मसल कर आधा कर लें। प्रत्येक आधे को १२ टुकड़ों में काट लें, और प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें।
- समान रूप से प्रत्येक केक पैन में 12 गेंदें रखें।
- पैन को ढक दें, उन्हें एक गर्म कमरे में सेट करें, और आटे को लगभग 30 मिनट तक उठने दें, जब तक कि रोल आकार में दोगुने न हो जाएं।
- ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और लगभग 15 मिनट तक ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- रोल्स को ओवन से निकालें, और शहद के मक्खन के साथ ब्रश करें।
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घर का बना व्हीप्ड हनी बटर रेसिपी
1/2 कप
अवयव:
- 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन
- १/२ कप तिपतिया घास शहद
- पिंच कोषेर नमक
दिशा:
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन, शहद और नमक डालें।
- फ्लफी होने तक तेज गति से फेंटें।
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