अपना डिनर खत्म करने, किचन सिंक एरिया को देखने और यह महसूस करने से बेहतर कुछ नहीं है कि आपको केवल एक बर्तन या पैन धोना है। क्या मुझे इसका आमीन मिल सकता है?
वन-स्किलेट डिनर वह जगह है जहां यह है। ठीक है, कम से कम एक व्यस्त सप्ताह की रात में। मैं मुझे कुछ पांच-बर्तन-रसोई-सिंक-आपदा विलुप्त मैकरोनी और पनीर से प्यार करता हूं, लेकिन वह सप्ताहांत तक इंतजार कर सकता है।
जब रात का खाना सिर्फ एक कड़ाही होता है, तो वास्तव में टेकआउट पर विचार करने का कोई बहाना नहीं होता है। खासकर तब जब इसमें सिर्फ 25 मिनट का समय लगे। चिकन को उस सिग्नेचर टेकआउट बनावट के लिए कॉर्नस्टार्च के साथ उछाला जाता है और फिर ब्रोकोली, काजू और एक मलाईदार मूंगफली का मक्खन-सोया सॉस के साथ फेंक दिया जाता है।
और सफाई में केवल दो मिनट लगते हैं।
झटपट काजू चिकन और ब्रोकली की कड़ाही रेसिपी
यह झटपट और आसान वन-स्किलेट डिनर टेकआउट की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और समान समय में तैयार होता है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २५ मिनट
अवयव:
- 1 पौंड त्वचा रहित चिकन स्तन या जांघ, क्यूब्स में काट लें
- नमक और मिर्च
- 1-1/2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- ३ कप ब्रोकली के फूल
- १/२ कप काजू
- 1/2 कप चिकन शोरबा
- 2 बड़े चम्मच क्रीमी पीनट बटर
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- डैश लाल मिर्च के गुच्छे
- उबले हुए सफेद चावल, परोसने के लिए
दिशा:
- चिकन क्यूब्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर उन्हें एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च के साथ टॉस करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर इसमें लहसुन, अदरक और चिकन डालें। चिकन को 1 समान परत में फैलाएं, और लगभग 3 से 4 मिनट तक, तल पर सुनहरा भूरा होने तक पकने दें, फिर प्रत्येक टुकड़े को पलटें, और दूसरी तरफ 3 मिनट तक पकाएं। इस बिंदु पर चिकन को ब्राउन किया जाएगा, पकाया नहीं जाएगा।
- कड़ाही में ब्रोकली के फूल और काजू डालें और चिकन के साथ मिलाने के लिए टॉस करें। नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकने दें।
- इस बीच, एक छोटे कटोरे में, शेष 1/2 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, चिकन शोरबा, मूंगफली का मक्खन, सोया सॉस और लाल मिर्च के गुच्छे को एक साथ मिलाएं।
- ब्रोकली के नरम होने के बाद, मिश्रण को कड़ाही में डालें। मिश्रण को वापस उबाल लें, सब कुछ सॉस में लेप होने तक टॉस करें, फिर आँच बंद कर दें, और पके हुए चावल के साथ परोसें।
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