यदि आप मीठे और मसालेदार व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो यहां एक आदर्श चिकन डिनर है जो उष्णकटिबंधीय प्रेरित भोजन के लिए ताजा आम के साथ लाल और हरे जलापेनोस दोनों को जोड़ता है।
इस व्यंजन के लिए, मैंने एक कड़ाही में चिकन ब्रेस्ट को ताज़े जलेपीनोस, मीठी बेल मिर्च, प्याज और ताज़े आम के साथ पकाया। मैंने मैक्सिकन क्रेमा का उपयोग करके सॉस को मलाईदार बनावट का संकेत दिया।
इस डिश को सीताफल के पत्तों से गार्निश करें, और सही मात्रा में गर्मी के साथ ट्रॉपिकल डिश के लिए भुलक्कड़, पके हुए चावल परोसें।
मीठा और मसालेदार ताजा मैंगो चिकन टिंगा रेसिपी
चिकन, जलेपीनोस, ताजे आम और बहुत सारे मसालों के साथ इस आसान स्किलेट डिश में मीठे और मसालेदार उष्णकटिबंधीय स्वाद एक साथ आते हैं।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३५ मिनट
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच एवोकैडो, कैनोला या जैतून का तेल
- 2 चिकन स्तन, कटा हुआ
- १/२ छोटा मीठा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा आम, कटा हुआ
- १ हरा जलेपीनो, पतला कटा हुआ
- 1 लाल जलेपीनो, पतला पतला
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1/4 कप चिकन शोरबा या स्टॉक
- १/४ कप क्रेमा या हैवी व्हिपिंग क्रीम
- ताजा सीताफल, गार्निश के रूप में
- पके हुए चावल, परोसने के लिए
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, तेल और चिकन डालें। चिकन के टुकड़ों को लगभग 5 मिनट तक या जब तक रस साफ न हो जाए और केंद्र गुलाबी न हों तब तक पकाएं।
- कड़ाही में प्याज, आम, जलेपीनोस, शिमला मिर्च और मसाले डालें। अतिरिक्त ५ मिनट (बार-बार हिलाते हुए) के लिए पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न होने लगें।
- कड़ाही में चिकन शोरबा और क्रेमा डालें, और आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें।
- चिकन को लगभग 10 मिनट तक बिना ढके उबलने दें। सॉस हल्का होना चाहिए और चिकन और सब्जियों को कोट करना चाहिए लेकिन मोटा होना चाहिए।
- परोसने के लिए, चावल को प्लेटों या कटोरे में विभाजित करें, और गर्म चावल के ऊपर चिकन को चम्मच से डालें।
- ताजी धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
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