4. तले हुए अंडे
यह अंतिम परीक्षा थी: तले हुए अंडे। मैं यह देखने के लिए उत्साहित था कि VeganEgg कैसे काम करेगा, इसलिए एक स्क्रैम्बलिन 'मैं गया।
शाकाहारी
स्वाद: बहुत हल्का। मैं सल्फ्यूरिक गंध के बारे में फिर से घबरा गया था, लेकिन हाथापाई के बाद, यह बहुत दूर चला गया। मैंने पाया कि मैंने इसमें सामान्य की तुलना में बहुत अधिक नमक और काली मिर्च मिलाई है अंडे, क्योंकि स्वाद इतना हल्का था। लेकिन यह एक बहुत ही करीबी सन्निकटन था - मैं प्रभावित हुआ।
बनावट: VeganEgg वास्तव में हाथापाई करता है! जैसे ही यह एक असली अंडे की तरह तवे से टकराता है, यह जलता है और फर्म करता है। मुख्य अंतर यह है कि VeganEgg को 6 से 8 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाया जाना है। फिर भी, परिणामी हाथापाई बहुत नम थी (कुछ हद तक ग्लॉपी पर कगार पर), एक यूरोपीय नरम तले हुए अंडे की तरह अधिक फुलदार, सूखी शैली जो आपको एक अमेरिकी डिनर में मिलेगी।
कुल मिलाकर: यदि आप एक हैं शाकाहारी जिसे तले हुए अंडे बुरी तरह से याद आ रहे हैं, आप भाग्य में हैं। VeganEgg असली चीज़ की तरह ही स्क्रैम्बल करता है, और हालांकि इसके हल्के स्वाद में कुछ कमी है, यह आपको एक बहाना देता है इसे अपने पसंदीदा गर्म सॉस या केचप के साथ डॉक्टर करने के लिए, जो कि तले हुए अंडे के लिए एक वाहन है वैसे भी।
गैर शाकाहारी
कुल मिलाकर: आप जानते हैं कि तले हुए अंडे का स्वाद कैसा होता है!
VeganEgg using का उपयोग करने पर कुछ नोट्स
VeganEgg पाउडर है, और निर्देश कहते हैं कि एक अंडे के बराबर बनाने के लिए, आप पाउडर के 2 बड़े चम्मच 1/2 कप ठंडे पानी के साथ मिलाएं। यह एक नियमित अंडे की मात्रा से लगभग दोगुना होता है (मेरा विश्वास करो, मैंने मापा)। तो बेहतर होगा कि आप हर अंडे के लिए तैयार वेगनएग मिश्रण का 1/4 कप माप लें, जिसे आप किसी रेसिपी में बदल रहे हैं।
एक और बात जो आप नोटिस कर सकते हैं, वह यह है कि जब आप इसे पहली बार मिलाते हैं, तो VeganEgg में एक तेज गंधक की गंध होती है, जो काला नमक का परिणाम है। हालांकि यह एक बार तले हुए अंडे के स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, सुगंध थोड़ा हटकर है। सौभाग्य से मैं अपने द्वारा बनाए गए पके हुए माल में सल्फर के किसी भी स्वाद का स्वाद नहीं ले सका।
अधिक: 6 क्रेजी फूड स्टोरीज जो आप में वीगन को बाहर ला देंगी
अंतिम विचार
तो, क्या VeganEgg असली चीज़ की जगह ले सकता है? कुछ मामलों में, हाँ। मैं कहूंगा कि VeganEgg शाकाहारी scrambles बनाने के लिए एकदम सही है, और इसे अच्छी तरह से काम करना चाहिए a पकाना अपने पसंदीदा कुकी, केक या ब्राउनी व्यंजनों में प्रतिस्थापन। व्यंजनों में जहां बाइंडर के बजाय अंडे को एक खमीर के रूप में उपयोग किया जाता है, आप फिर से सोचना चाहेंगे या थोड़ा अतिरिक्त बेकिंग पाउडर के साथ खोए हुए खमीर के लिए तैयार हो सकते हैं।
VeganEgg इस नवंबर में दुकानों में उपलब्ध होगा। आप उत्पाद के बारे में अधिक जान सकते हैं यहां.
