डार्क-रोस्ट कॉफी अल्जाइमर और पार्किंसंस के आपके जोखिम को कम कर सकती है - वह जानती है

कॉफ़ी अमेरिका के सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। के अनुसार राष्ट्रीय कॉफी संघ64 प्रतिशत वयस्क प्रतिदिन कम से कम एक कप कैफीनयुक्त पेय पीते हैं। और अब, वह कप अतिरिक्त भत्तों के साथ आ सकता है। क्रेम्बिल ब्रेन इंस्टीट्यूट के कनाडाई शोधकर्ताओं द्वारा किया गया एक नया अध्ययन और में प्रकाशित हुआ तंत्रिका विज्ञान में फ्रंटियर्स पाया कि कॉफी पीने से वास्तव में आपके मस्तिष्क की रक्षा हो सकती है।

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वास्तव में, यह अल्जाइमर और/या पार्किंसंस रोग के विकास के आपके जोखिम को कम कर सकता है।

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क्रेम्बिल ब्रेन इंस्टीट्यूट के कोड डायरेक्टर और अध्ययन के लेखकों में से एक डॉ। डोनाल्ड वीवर ने एक में कहा बयान कि यह कोई नई खबर नहीं है। "कॉफी के सेवन से अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग के विकास के कम जोखिम के लिए कुछ संबंध लगता है।" हालाँकि, इस अध्ययन का उद्देश्य अधिक जानना था।

"हम जांच करना चाहते थे कि ऐसा क्यों है," वीवर ने समझाया, "कौन से यौगिक शामिल हैं और वे उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।"

इसलिए शोधकर्ताओं ने तीन अलग-अलग प्रकार की कॉफी का परीक्षण किया: स्टारबक्स वीआईए लाइट रोस्ट, डार्क रोस्ट और डिकैफ़िनेटेड डार्क रोस्ट। और जब सभी किस्मों ने वादा दिखाया, तो उन्होंने जल्दी से "मिश्रण" को सीखा। डार्क रोस्ट और डिकैफ़िनेटेड डार्क रोस्ट ने हल्के रोस्ट की तुलना में अधिक सुरक्षा प्रदान की।

"कैफीनयुक्त और डी-कैफीनयुक्त डार्क रोस्ट दोनों में हमारे प्रारंभिक में समान शक्ति थी प्रायोगिक परीक्षण, "डॉ। रॉस मैनसिनी, औषधीय रसायन विज्ञान में एक शोध साथी और सह-लेखक, ने कहा एक बयान। "इसलिए हमने जल्दी ही देखा कि इसका सुरक्षात्मक प्रभाव कैफीन के कारण नहीं हो सकता है।"

लेकिन अगर कैफीन से कोई फर्क नहीं पड़ा, तो क्या हुआ?

अध्ययन के अनुसार, यह सब फेनिलइंडेन्स नामक यौगिकों के एक समूह के लिए नीचे आया, जो भूनने की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप निकलता है, चूंकि ये यौगिक बीटा अमाइलॉइड और ताऊ दोनों के क्लंपिंग को रोकते हैं (या रोकते हैं), दो प्रोटीन अंश जो अल्जाइमर में आम हैं और पार्किंसंस।

मैनसिनी ने कहा कि यह जांच करने वाला पहला अध्ययन है कि फेनिलइंडेन्स अल्जाइमर और पार्किंसंस के लिए जिम्मेदार प्रोटीन के साथ कैसे बातचीत करते हैं। और जब ये परिणाम वादा दिखाते हैं, "अगला कदम यह जांचना होगा कि ये यौगिक कितने फायदेमंद हैं" हैं, और क्या उनके पास रक्तप्रवाह में प्रवेश करने या रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने की क्षमता है, ”उन्होंने कहा।

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इस बीच, जब भी और जब चाहें अपनी कॉफी का आनंद लेना जारी रखें, क्योंकि कड़वा काढ़ा अभी भी असंख्य प्रदान करता है स्वास्थ्य सुविधाएं.